Head Waiter

Ξενοδοχείο Anna Maria στο Πευκοχώρι Χαλκιδικής

A la Carte εστιατόριο Μεσογειακής δημιουργικής κουζίνας “Girea Elia” 

Θέση: Α’ Σερβιτόρος

Job Description

Αρμοδιότητες:

Να υποδέχεται τους πελάτες και να τους προτείνει καθίσματα. Έπειτα να σιγουρέψει πως οι βοηθοί είναι στα πόστα τους και υπάρχει σωστή ροή. Παραγγελιοληψεία και τεχνικές upselling ενώ διασφαλίζει την σωστή εξυπηρέτηση των πελατών. Συνεχής επικοινωνία με τους πελάτες για να διασφαλίσει πως παρέχεται σωστή φιλοξενία. Παραλαβή των παραγγελιών από το πάσο των βοηθών και σερβίρισμα πελατών. Σωστή πρόταση και άνοιγμα μπουκαλιών κρασιού. 

Βαθμός ευθύνης: Υψηλός: Θα πρέπει να προστατεύει την παραγωγή της κουζίνας καθώς και να εξασφαλίζει την μέγιστη δυνατή εξυπηρέτηση πελατών. Σημαντικό κομμάτι του οράματος της επιχείρησης οπού στοχεύει στην καλή εξυπηρέτηση και ανάδειξη της Ελληνικής φιλοξενίας.

Απαραίτητες Προϋποθέσεις : 

• Τουλάχιστον 2-3 χρόνια προϋπηρεσίας σε παρόμοιο πόστο.
• Εξαιρετική γνώση αγγλικής γλώσσας, επικοινωνιακότητα  και πρόσχαρη παρουσία.
• Τέλος, αντίληψη και ηγετικά χαρακτηριστικά

Εκπαίδευση- Επιμόρφωση : 

• Απόφοιτος Λυκείου
• Πτυχίο Τουριστικών Επαγγελμάτων (όχι απαραίτητο, θα εκτιμηθεί )

Τεχνικά Χαρακτηριστικά : 

• Βασικές Αρχες Service
• Τεχνικές Πωλήσεων
• Decoupage
• Χρήση PDA
• Γνώσεις Κρασιού (Θα εκτιμηθούν, αν και θα υπάρξει εκπαίδευση)

• Μηνιαίος Μισθός : 1300- 1500 Καθαρά
• Full Time. Season: Απρίλιος -Οκτώβριος
• Tips( Θα μοιράζονται 60% service, 40% κουζίνα)   
• Πλήρης ασφάλιση
• Διαμονή 
• Παρέχεται μεταφορικό μέσο
• Διατροφή : Πλήρης Διατροφή ( 3 Γεύματα )

Προοπτικές εξελίξεων και προαγωγών : Έπειτα από επίτευξη SERVQUAL

( Αναγνώριση εξυπηρετικότητας από τους πελάτες, αύξηση καλών κριτικών με βάση το σέρβις, αύξηση πωλήσεων φαγητού και κρασιού πάνω από 15%) υπάρχει bonus 10%

Και προοπτική εξέλιξης ως υπεύθυνος σάλας.

Η ομάδα μας είναι εξελισσόμενη και βασίζεται σε άτομα με ηθική, πάθος και μεράκι για την εστίαση και την φιλοξενία. Θέλουμε όλη η ομάδα μας να είναι υπερήφανη για τις υπηρεσίες που προσφέρει καθώς και για την μεταξύ μας συνεργασία.