H γαλλική πολυεθνική εταιρία Paul αναζητά
Υπεύθυνο Σάλας
Με ηγετική θέση στον χώρο της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής, του café και της εστίασης και με παρουσία σε πάνω από 30 χώρες, αναγνωρίζουμε ότι η ομάδα των ανθρώπων μας είναι το απαραίτητο συστατικό για την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας και την εξαιρετική εξυπηρέτηση των πελατών μας.
Μοιραζόμαστε αξίες όπως quality, freshness, service, cleanliness.
Οι αρμοδιότητές σας:
- Επιβλέπει και ελέγχει την εξυπηρέτηση και την οργάνωση των τραπεζιών και της σάλας.
- Είναι υπεύθυνος για την οργάνωση, τον έλεγχο και την τήρηση των καθημερινών εργασιών που απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία του service σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα που θέτει η εταιρία.
- Είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση του προσωπικού του service.
- Θέτει στόχους για την ομάδα του προσβλέποντας στην αύξηση των πωλήσεων και την αποδοτικότητα του καταστήματος.
- Ενημερώνει το προσωπικό για καινούργιες ενέργειες/προϊόντα.
- Διασφαλίζει και ελέγχει τον σωστό τρόπο λειτουργίας του χώρου του εστιατορίου.
- Ελέγχει και φροντίζει για τη διατήρηση της σωστής εικόνας του καταστήματος.
- Παρεμβαίνει ανάμεσα στους πελάτες και τους σερβιτόρους όταν προκύπτουν διαφορές και αναφέρει προβλήματα που δεν μπορούν να επιλυθούν στον διευθυντή του καταστήματος.
- Καλωσορίζει τους πελάτες και τους οδηγεί στο τραπέζι της αρεσκείας τους όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν.
- Όταν οι πελάτες αποχωρούν, τους ευχαριστεί για την προτίμησή τους και διαπιστώνει κατά πόσο έμειναν ευχαριστημένοι µε το φαγητό και την εξυπηρέτηση.