Chef / Α' Μάγειρας

Παραδοσιακή ταβέρνα – μεζεδοπωλείο Κυρά Σόφη στη Θεσσαλονίκη αναζητά έμπειρο Chef για μόνιμη συνεργασία, με ενεργό ρόλο στην ανανέωση του μενού, την οργάνωση της κουζίνας και τη δημιουργία μιας δυνατής και σταθερής ομάδας.

Ο ρόλος περιλαμβάνει:

• Δημιουργία και εξέλιξη μενού βασισμένου στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.

• Ανάδειξη σύγχρονων και δημιουργικών προτάσεων με σεβασμό στην παράδοση.

• Στελέχωση, εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας.

• Οργάνωση παραγωγής και καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας.

• Έλεγχο ποιότητας, κοστολόγησης και διαχείρισης πρώτων υλών.

Επικοινωνία στο 6983307861.

• Προϋπηρεσία σε θέση Chef ή Executive Chef.

• Εμπειρία σε ελληνική κουζίνα, μεζέδες και εστιατόρια à la carte.

• Ικανότητα οργάνωσης και διοίκησης προσωπικού.

• Δημιουργικότητα, επαγγελματισμός και συνέπεια.

• Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογες της εμπειρίας.

• Σταθερή και μακροχρόνια συνεργασία.

• Δυνατότητα να διαμορφώσει τη γαστρονομική ταυτότητα του καταστήματος.

• Άριστο επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας.