Βιομηχανία Παραγωγής και Εμπορίας με αλυσίδα καταστημάτων λιανικής στην Θεσσαλονίκη, αναζητεί να προσλάβει Υπεύθυνο Παραγωγής.
Κύριες Αρμοδιότητες:
- Διαχείριση και Οργάνωση Παραγωγής: Σχεδιασμός, προγραμματισμός και οργάνωση των γραμμών παραγωγής με στόχο την αύξηση παραγωγικότητας και την επίτευξη ποιοτικών και ποσοτικών στόχων. Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και εξασφάλιση της σταθερής ποιότητας των προϊόντων. Καθορισμός ημερήσιων και εβδομαδιαίων στόχων παραγωγής βάση των παραγγελιών και της επορικής ζήτησης.
- Διαχείριση Αποθεμάτων: Έλεγχος των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας για την αποφυγή ελλείψεων ή φθορών.
- Έλεγχος και Διασφάλιση Ποιότητας: Εφαρμογή και παρακολούθηση των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP) σε όλα τα στάδια (ζύμωση, πλάσιμο, ψήσιμο, συσκευασία).
- Διαχείριση Προσωπικού: Εκπαίδευση, καθοδήγηση και αξιολόγηση των αρτοποιών, χειριστών μηχανημάτων, και εργατών.
- Συντήρηση Εξοπλισμού: Επίβλεψη της σωστής λειτουργίας των αρτοποιητικών μηχανημάτων και άμεση συνεργασία με το τμήμα συντήρησης για επίλυση έκακτων θεμάτων (βλάβες μηχανών κτλ).