Α' Μάγειρας - Boulevard Χερσόνησο & Alai Crete

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων VASIA HOTELS & RESORTS για τη Τουριστική Σεζόν 2026 αναζητάει:

Α’ Μάγειρα / Chef de Partie

στα ξενοδοχεία:

 Vasia Boulevard - Χερσόνησο & Alai Crete, a Tribute Portfolio Resort - Σταλίδα

Περιγραφή

Ως Α’ Μάγειρας / Chef de Partie θα είστε υπεύθυνος για την προετοιμασία, μαγειρική και παρουσίαση συγκεκριμένης γαστρονομικής ενότητας στο εστιατόριο του ξενοδοχείου. Θα συνεργάζεστε με την ομάδα κουζίνας για τη διατήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, εξασφαλίζοντας την άριστη εμπειρία των πελατών. Ο ρόλος απαιτεί οργανωτικότητα, δημιουργικότητα και συνέπεια, καθώς και ικανότητα να υποστηρίζετε τον Executive Chef και να συμβάλλετε στη σωστή λειτουργία της κουζίνας καθημερινά.

Καθήκοντα

• Προετοιμασία και μαγειρική των πιάτων της συγκεκριμένης γαστρονομικής ενότητας σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας
• Επίβλεψη της σωστής αποθήκευσης και διαχείρισης πρώτων υλών
• Διασφάλιση καθαριότητας, υγιεινής και τήρησης κανόνων ασφάλειας τροφίμων στην κουζίνα
• Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία
• Υποστήριξη του Executive Chef στην οργάνωση, προγραμματισμό και εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας

• Πτυχίο σχολής μαγειρικής
• Επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 4 ή 5 αστέρων
• Ευχέρεια στην επικοινωνία και στις διαπροσωπικές σχέσεις, θετικός χαρακτήρας με θέληση για προσφορά και γνώση
• Εξαιρετικές ικανότητες συνεργασίας
• Προσαρμοστικότητα και οργανωτικότητα

• Επαγγελματικό, οργανωμένο και δυναμικό περιβάλλον εργασίας.
• Ελκυστικό πακέτο απολαβών και παροχών
• Σταθερές ευκαιρίες για επαγγελματική πρόοδο και ανέλιξη
• Επαγγελματική ένδυση και όλες τις απαραίτητες παροχές για την εργασία σας.
• Μεγάλη διάρκεια τουριστικής σεζόν
• Μεταφορικές ευκολίες από και προς την πόλη του Ηρακλείου
• Πλήρης διατροφή
• Παροχή διαμονής για τους μη διαμένοντες σε κοντινή περιοχή, σε δωμάτια με αυτόνομο μπάνιο, κλιματισμό, ψυγείο, και Wi-Fi.