Διευθυντής / Διευθύντρια Καταστήματος εστίασης

Το νέο εστιατόριο της Γλυφάδας ετοιμάζεται και αναζητάμε τους ανθρώπους που θα δώσουν πνοή στην κουζίνα και το σέρβις μας! Αν έχεις εμπειρία, μεράκι για το φαγητό και θέλεις να δουλέψεις σε ένα περιβάλλον που σε υπολογίζει πραγματικά, σε περιμένουμε.

Ποιους αναζητούμε:

Διευθυντής / Διευθύντρια Καταστήματος: Με εμπειρία στην εστίαση και όρεξη για δουλειά.

• Απαραίτητη προϋπηρεσία (κατά προτίμηση σε αντίστοιχο concept).
• Ομαδικό πνεύμα και επαγγελματική συνέπεια.
• Διάθεση για δημιουργία σε ένα νέο, σύγχρονο χώρο.
• Περιγραφή Θέσης & Προαπαιτούμενα Προσόντα (Store Manager)
• 1. Διαχείριση Προσωπικού & Ηγεσία
• Προγραμματισμός Εργασίας: Ικανότητα σύνταξης και διαχείρισης εβδομαδιαίων βαρδιών με γνώμονα την εύρυθμη λειτουργία του καταστήματος και την τήρηση της εργατικής νομοθεσίας.
• Εκπαίδευση & Αξιολόγηση: Καθοδήγηση, εκπαίδευση και συνεχής αξιολόγηση της απόδοσης της ομάδας.
• Διαχείριση Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας: Διαχείριση δηλώσεων βαρδιών, αδειών, ρεπό και τροποποιήσεων ωραρίου (μέσω συστήματος Epsilon Net — παρέχεται εκπαίδευση).
• 2. Οικονομική Διαχείριση & Ταμείο
•  Διαχείριση Ταμείου: Υπεύθυνος για το καθημερινό κλείσιμο ταμείου (έκδοση Ζ), διαχείριση μικροέξοδων (petty cash) και προετοιμασία τραπεζικών καταθέσεων.
• Χρήση POS & Συστημάτων: Εξοικείωση με τη λειτουργία τερματικών POS και συστημάτων παραγγελιοληψίας (ComNet).
• 3. Διαχείριση Αποθέματος & Κόστους (Food & Beverage Operations)
• Παραγγελίες & Αποθήκη: Διαχείριση προμηθειών, παραλαβές προϊόντων και διενέργεια τακτικών απογραφών
• Έλεγχος Κόστους: Παρακολούθηση και διαχείριση Food Cost, ελαχιστοποίηση φύρας (waste management) και έλεγχος ποιοτικών δεικτών.
• Πρότυπα Υγιεινής & Ασφάλειας: Τήρηση κανόνων και διαδικασιών HACCP (παρέχεται εκπαίδευση).
• 4. Εμπειρία Πελάτη (Customer Experience)
• Εξυπηρέτηση & Ποιότητα: Διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης, διαχείριση παραπόνων και διατήρηση της εταιρικής εικόνας.

• 💰 Μισθός ανώτερος του κλάδου: Η εμπειρία σου αμείβεται δίκαια και γενναία.
• ⚖️ 100% Νόμιμη Απασχόληση: Όλα τα ένσημα, δώρα και επιδόματα στο ακέραιο.
• 🕒 Σεβασμός στο Ωράριο: Σταθερό πρόγραμμα και ρεπό που τηρούνται (Full-time & Part-time).
• 🍝 Staff Meal: Καθημερινό ποιοτικό γεύμα από το μενού μας.
• 🚀 Ευκαιρία Εξέλιξης: Σε ένα brand  με μεγάλες προοπτικές.