Μάγειρας | εντός ΓΝ Παπαγεωργίου

Η Αφοί Κομπατσιάρη Α.Ε., μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες μαζικής εστίασης, αναζητά Μάγειρα/Μαγείρισσα για τη στελέχωση του μαγειρείου, εντός του ΓΝ Παπαγεωργίου, στην Θεσσαλονίκη, με ειδίκευση στην νοσοκομειακή σίτιση.

Ο ρόλος σου:

Ως μέλος της κουζίνας, θα είσαι υπεύθυνος για την προετοιμασία και το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων, σχεδιασμένων για τις ανάγκες των ασθενών, διασφαλίζοντας πάντα την υψηλή ποιότητα, την άψογη γεύση και τη συμμόρφωση με τους ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.

Αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία και μαγείρεμα ποικιλίας πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ειδικών διαιτών, σύμφωνα με υψηλά πρότυπα ποιότητας και τις ανάγκες των ασθενών.
• Διασφάλιση της τήρησης αυστηρών κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
• Διατήρηση ενός καθαρού και υγιεινού περιβάλλοντος κουζίνας, σύμφωνα με τις οδηγίες και τις προδιαγραφές.
• Συνεργασία με άλλους μάγειρες και προσωπικό κουζίνας για την παροχή άψογης εξυπηρέτησης στους ασθενείς και το ιατρικό προσωπικό.
• Ακολουθία συνταγών και διαδικασιών, καθώς και προσαρμογή τους στις ανάγκες των ασθενών.
• Διατήρηση αποθεμάτων συστατικών και προμήθεια νέων όταν χρειάζεται, σε συνεργασία με τον υπεύθυνο.

• Πτυχίο ή δίπλωμα μαγειρικής τέχνης.
• Εμπειρία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε νοσοκομείο ή κλινική, θα εκτιμηθεί αναλόγως.
• Γνώση των ειδικών διατροφικών αναγκών των ασθενών και της προετοιμασίας ειδικών διαιτών.
• Ικανότητα συνεργασίας και ομαδικής εργασίας.
• Πιστοποιητικό υγείας σε ισχύ.

• Πλήρης απασχόληση (5νθημερη, 8ωρη).
• Συνεχής εκπαίδευση και ανάπτυξη.
• Σύγχρονο και ασφαλές περιβάλλον εργασίας.
• Καθημερινό δωρεάν γεύμα.
• Ολοκληρωμένα προγράμματα υποστήριξης για την ευεξία των εργαζομένων (well-being).