Μπορείς να κρατάς το service οργανωμένο και την ομάδα συγκεντρωμένη ακόμη και στις πιο απαιτητικές στιγμές;
Αν έχεις εμπειρία στην επίβλεψη επισιτιστικών τμημάτων και γνωρίζεις πώς να συνδυάζεις σωστή οργάνωση, υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης και ουσιαστική καθοδήγηση της ομάδας, θέλουμε να σε γνωρίσουμε.
Το AYÃ Resort, μέλος του ομίλου All & More Hotels and Resorts, αναζητά F&B Supervisor για να ενταχθεί στην ομάδα του στην Αγία Νάπα.
Ο ρόλος έχει την ευθύνη για την ομαλή λειτουργία του service, την καθημερινή υποστήριξη της ομάδας και τη διασφάλιση μιας σταθερά υψηλής εμπειρίας για κάθε επισκέπτη.
Καθήκοντα και αρμοδιότητες
- Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών χώρων του ξενοδοχείου.
- Οργάνωση της ομάδας πριν και κατά τη διάρκεια του service.
- Κατανομή αρμοδιοτήτων και παροχή σαφών οδηγιών στα μέλη της ομάδας.
- Διασφάλιση της σωστής προετοιμασίας των χώρων, των τραπεζιών και των σταθμών εργασίας.
- Παρακολούθηση της ποιότητας και της ταχύτητας εξυπηρέτησης.
- Υποστήριξη της ομάδας κατά τις ώρες αυξημένης κίνησης.
- Άμεση και επαγγελματική διαχείριση αιτημάτων, παραπόνων και ιδιαίτερων αναγκών των επισκεπτών.
- Συνεργασία με την κουζίνα, το bar και τα υπόλοιπα τμήματα για την ομαλή λειτουργία του service.
- Καθοδήγηση και εκπαίδευση νέων και υφιστάμενων μελών της ομάδας.
- Παρακολούθηση της τήρησης των προτύπων εμφάνισης, συμπεριφοράς και εξυπηρέτησης.
- Έλεγχος των λογαριασμών, των πληρωμών και των καθημερινών διαδικασιών του τμήματος.
- Υποστήριξη στη διαχείριση αποθεμάτων, εξοπλισμού και αναγκών του επισιτιστικού τμήματος.
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και λειτουργίας του ξενοδοχείου.
- Αναφορά λειτουργικών ζητημάτων και αποτελεσμάτων στη διοίκηση του επισιτιστικού τμήματος.