Food & Beverage Manager

Ο Όμιλος H Hotels Collection | Hatzilazarou Group ένας από τους κορυφαίους & συνεχώς αναπτυσσόμενους ομίλους στην Ελλάδα, με παρουσία 33 ετών στον κλάδο της φιλοξενίας, προσφέρει νέα θέση εργασίας για τα ξενοδοχεία του

Food & Beverage Manager 

Ref: (ΗΗ/FB).

Τι θα συναντήσεις:

Οι εργαζόμενοι σε αυτή την θέση είναι υπεύθυνοι  για την ομαλή λειτουργία του τομέα των τροφίμων και ποτών, διασφαλίζοντας ότι κάθε πτυχή της εξυπηρέτησης των πελατών μας βρίσκεται στα υψηλότερα επίπεδα.

Κύριες Αρμοδιότητες:

·        Διαχείριση όλων των λειτουργιών στον τομέα των τροφίμων & ποτών, σε συμφωνία με τον προϋπολογισμό και τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

·        Διατήρηση εξαιρετικών επιπέδων εξυπηρέτησης πελατών και διαχείριση παραπόνων.

·        Ηγεσία και ανάπτυξη της ομάδας F&B μέσω διαρκούς εκπαίδευσης και ενθάρρυνσης για την επίτευξη υψηλών επιδόσεων.

·        Συντονισμός των καθημερινών δραστηριοτήτων και κατανομή των εργασιών, με στόχο τη μέγιστη αποδοτικότητα.

·        Ορισμός στόχων, χρονοδιαγραμμάτων και διαδικασιών, διασφαλίζοντας την τήρησή τους.

·        Παρακολούθηση των αποθεμάτων και προμηθειών F&B, διασφαλίζοντας ότι τηρούνται οι προδιαγραφές ποιότητας και ασφάλειας.

·        Διασφάλιση της τήρησης όλων των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας. τροφίμων, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες νομοθεσίες.

·        Παρακολούθηση των οικονομικών δεικτών του F&B τμήματος, με στόχο τη διασφάλιση της κερδοφορίας και τη βελτιστοποίηση της λειτουργίας.

·        Παροχή αμφίδρομης επικοινωνίας και καλλιέργεια ενός συμμετοχικού περιβάλλοντος, με έμφαση στην παρότρυνση και την ομαδική εργασία.

Απαραίτητα Προσόντα:

·        Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, Τουριστικών Σπουδών ή σχετικό αντικείμενο.

·        Εμπειρία σε αντίστοιχη θέση F&B, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο 5*.

·        Πολύ καλή γνώση διαχείρισης συστημάτων ISO 9001, 14001 & 22000.

·        Παρακολούθηση  προϋπολογισμού και οικονομική διαχείριση τροφίμων και ποτών.

·        Γνώση λογισμικού διαχείρισης F&B και MS Office.

·        Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα εκτιμηθεί.

·        Ικανότητα ηγεσίας και ανάπτυξης ομάδων, με έμφαση στη συνεργασία και την αποδοτικότητα.

·        Δυνατότητα λήψης αποφάσεων και επίλυσης προβλημάτων σε δυναμικά περιβάλλοντα.

Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η εταιρία προσφέρει :

·        Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.

·        Διαρκή εκπαίδευση σύμφωνα με τα πρότυπα και τη δυναμική εξέλιξη της εταιρίας.

·        Προοπτικές επαγγελματικής ανέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο.

·        Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον σε έναν οργανισμό που σέβεται τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινωνίες.

Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.