Barman / Barista

Το Alexander Beach Hotel & Village Resort 5★, με έδρα τα Μάλια Ηρακλείου Κρήτης, αναζητά επαγγελματία Barman / Barista για τη στελέχωση του Τμήματος Επισιτισμού (Food & Beverage).

Περιγραφή Θέσης

Ο κάτοχος της θέσης θα είναι υπεύθυνος για την παρασκευή και το σερβίρισμα καφέ, ροφημάτων και ποτών, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων και την άριστη εξυπηρέτηση των επισκεπτών, σύμφωνα με τα λειτουργικά πρότυπα του ξενοδοχείου.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Παρασκευή και παρουσίαση καφέ, ροφημάτων, cocktails και λοιπών αλκοολούχων ή μη ποτών, σύμφωνα με τις καθορισμένες συνταγές και προδιαγραφές ποιότητας.
• Παροχή επαγγελματικής και εξατομικευμένης εξυπηρέτησης, με γνώμονα την ικανοποίηση των επισκεπτών.
• Άριστη γνώση του καταλόγου και παροχή κατάλληλων προτάσεων στους επισκέπτες.
• Διασφάλιση της καθαριότητας, της οργάνωσης και της εύρυθμης λειτουργίας του χώρου εργασίας και του εξοπλισμού.
• Τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και ποτών.
• Παρακολούθηση των αποθεμάτων, ορθολογική διαχείριση των πρώτων υλών και έγκαιρη αναφορά αναγκών αναπλήρωσης.
• Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας του Τμήματος Επισιτισμού για τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου υπηρεσιών.

• Αποδεδειγμένη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο 4★ή 5★.
• Πολύ καλή γνώση παρασκευής καφέ, τεχνικών barista και βασικών τεχνικών bartending.
• Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Η γνώση επιπλέον ξένων γλωσσών θα θεωρηθεί πρόσθετο προσόν.
• Επαγγελματική εμφάνιση, ευγένεια και ανεπτυγμένες επικοινωνιακές δεξιότητες.
• Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και υπευθυνότητα.
• Ικανότητα αποτελεσματικής εργασίας σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.
• Προσανατολισμός στην ποιότητα και την άριστη εξυπηρέτηση των επισκεπτών.

Επιθυμητά Προσόντα

• Σπουδές ή επαγγελματική κατάρτιση στον τομέα της εστίασης, του bartending ή του barista.
• Γνώση βασικών διαδικασιών διαχείρισης αποθεμάτων και ελέγχου κατανάλωσης πρώτων υλών.
• Εξοικείωση με συστήματα παραγγελιοληψίας (POS).

• Απασχόληση σε οργανωμένο και επαγγελματικό περιβάλλον ξενοδοχείου 5 αστέρων.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογο των προσόντων και της εμπειρίας σύμφωνα με την ΣΣΕ Ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Ηρακλείου + Επιπλέον Μηνιαία Παροχή.
• Συνεχή υποστήριξη και δυνατότητες επαγγελματικής ανάπτυξης.
• Προοπτικές μακροχρόνιας συνεργασίας.

Όλες οι αιτήσεις αξιολογούνται με απόλυτη εμπιστευτικότητα.