Cook B' / C'

Ο Ξενοδοχειακός Όμιλος Porto Platanias Hotels & Resorts δραστηριοποιείται δυναμικά στην Κρήτη, αναπτύσσοντας και λειτουργώντας ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων, με υψηλές προδιαγραφές και έμφαση στην Κρητική φιλοξενία.

Στο Porto Platanias Hotels & Resorts καλλιεργούμε το πάθος για τον τουρισμό και επενδύουμε ουσιαστικά στους ανθρώπους μας.

Δημιουργούμε ευκαιρίες σταδιοδρομίας σε ένα σύγχρονο περιβάλλον, που προάγει την εξέλιξη και στηρίζει την ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής.

Καθήκοντα:

• Προετοιμασία και μαγείρεμα ποικιλίας πιάτων σύμφωνα με καθορισμένες συνταγές και πρότυπα παρουσίασης.
• Ζύγιση, μέτρηση και ανάμειξη υλικών, καθώς και προετοιμασία φαγητού.
• Διασφάλιση ότι όλα τα τρόφιμα προετοιμάζονται και σερβίρονται σύμφωνα με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.
• Συμμετοχή στη διαχείριση αποθεμάτων και στην παραγγελία προμηθειών όταν χρειάζεται.
• Διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας, ακολουθώντας τις σωστές οδηγίες χειρισμού τροφίμων και υγιεινής.
• Αποτελεσματική εργασία σε περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς, τηρώντας τα πρότυπα ποιότητας και παραγωγικότητας.
• Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την ομαλή και αποδοτική λειτουργία της κουζίνας.

• Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Μάγειρας B ή C σε κουζίνα με γρήγορους ρυθμούς και μεγάλο όγκο εργασίας.
• Πτυχίο ή πιστοποίηση μαγειρικής θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
• Άριστη γνώση διαφόρων μεθόδων μαγειρικής, υλικών, εξοπλισμού και διαδικασιών.
• Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την ομαλή και αποδοτική λειτουργία της κουζίνας.
• Διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας, ακολουθώντας τις σωστές οδηγίες χειρισμού τροφίμων και υγιεινής.

• Συνεργασία με κορυφαίους επαγγελματίες στον τουριστικό κλάδο.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Συμμετοχή σε εκπαιδευτικά προγράμματα και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης εντός του Ομίλου.
• Παροχή διαμονής (όπου απαιτείται).
• Τρία γεύματα ημερησίως στο εστιατόριο προσωπικού.