Το Avenue, ένας σύγχρονος χώρος εστίασης στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης, αναζητά Ζαχαροπλάστη / Ζαχαροπλάστρια για τον τομέα της καθημερινής παραγωγής γλυκών και brunch.
Αν σου αρέσει η οργάνωση, η σταθερή ποιότητα και η δημιουργία γλυκών που συνοδεύουν την καθημερινή εμπειρία των επισκεπτών, και θέλεις να δουλέψεις σε ένα περιβάλλον που σέβεται την πρώτη ύλη και τη σωστή τεχνική, έλα στην ομάδα μας.
Στο Avenue, η ζαχαροπλαστική του brunch και της καθημερινής παραγωγής έχει χαρακτήρα, καθαρή γεύση και υψηλή αισθητική.
Αρμοδιότητες
- Καθημερινή παραγωγή γλυκών, desserts και παρασκευών brunch
- Παρασκευή βασικών ζαχαροπλαστικών παρασκευών (κρέμες, ζύμες, βάσεις, sauces κ.ά.)
- Διασφάλιση σταθερής ποιότητας και σωστής εκτέλεσης των συνταγών
- Ορθή διαχείριση πρώτων υλών (παραλαβή, αποθήκευση, έλεγχος φρεσκάδας & stock)
- Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Οργάνωση και καθαριότητα του πόστου κατά τη διάρκεια και στο τέλος της βάρδιας
- Συνεργασία με την υπόλοιπη κουζίνα για σωστό timing και ομαλή ροή παραγωγής
- Συμμετοχή στην εξέλιξη και βελτίωση των υπαρχόντων γλυκών και brunch προτάσεων