BAR MANAGER

Bar Manager – Παλιά Αγορά Φιλοθέης

All Day Café – Bar – Restaurant

Η Παλιά Αγορά στη Φιλοθέη, all day café–bar–restaurant με έμφαση στην ποιοτική φιλοξενία, τον καφέ, το φαγητό και τα ενημερωμένα cocktails & wines, αναζητά Bar Manager για μόνιμη συνεργασία, με στόχο την περαιτέρω αναβάθμιση της εμπειρίας των επισκεπτών.

Καθήκοντα / Αρμοδιότητες

Οργάνωση και εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας του μπαρ.

Διαχείριση, καθοδήγηση και εκπαίδευση της ομάδας (bartenders, barbacks κ.λπ.).

Επιμέλεια, ανανέωση και ανάπτυξη της λίστας ποτών και cocktails.

Έλεγχος αποθεμάτων, διενέργεια παραγγελιών και συνεργασία με προμηθευτές.

Παρακολούθηση κόστους bar, απωλειών, πωλήσεων και μικτού αποτελέσματος.

Διασφάλιση τήρησης διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας και ποιοτικών προτύπων.

Εξασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών και αποτελεσματική διαχείριση παραπόνων

Απαραίτητα προσόντα

Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση (Bar Manager ή Head Bartender) σε οργανωμένο café‑bar ή restaurant.

Πολύ καλή γνώση κλασικών και σύγχρονων cocktails, spirits και βασικών αρχών οινογνωσίας.

Αποδεδειγμένη εμπειρία σε specialty καφέ: espresso-based ροφήματα, filter coffee και latte art.

Εμπειρία σε all day περιβάλλον: καφές, brunch, ποτό, wine.

Ικανότητα οργάνωσης και διαχείρισης ομάδας, προγραμματισμού βαρδιών και αποτελεσματικής συνεργασίας με τα υπόλοιπα τμήματα.

Εξοικείωση με χρήση POS και βασικών εργαλείων παρακολούθησης πωλήσεων και αποθεμάτων.

Πολύ καλή γνώση ελληνικών και αγγλικών.

Αποδοχές & παροχές

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, αναλόγως προσόντων και εμπειρίας.

Σύστημα bonus βάσει επίδοσης (πωλήσεις bar, κόστος, ποιότητα λειτουργίας).

Σταθερό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον με προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης.

Όροι συνεργασίας

Η θέση περιλαμβάνει δοκιμαστική περίοδο 3 μηνών, μετά την οποία συνάπτεται σύμβαση ορισμένου χρόνου.

Εκδήλωση ενδιαφέροντος

Οι ενδιαφερόμενοι/ες παρακαλούνται να αποστείλουν βιογραφικό σημείωμα με πρόσφατη φωτογραφία και την ένδειξη «Bar Manager – Παλιά Αγορά Φιλοθέη» στα παρακάτω στοιχεία:

📞 698 204 4569 | 210 681 6617 ✉️ sigalael@outlook.com

Υπεύθυνη επικοινωνίας: Ελευθερία Σιγάλα