Το Blue Carpet Luxury Suites αναζητά Γ’ Μάγειρες για το τμήμα της snack κουζίνας, με σκοπό την ενίσχυση της ομάδας κουζίνας και την αποτελεσματική υποστήριξη της καθημερινής παραγωγής.
Αναζητούμε έναν επαγγελματία με ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και διάθεση συνεργασίας, ο οποίος θα μπορεί να υποστηρίξει αποτελεσματικά το πόστο του και να συμβάλει στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας. Η θέση αφορά άμεση διαθεσιμότητα για εργασία από τις 20 Μαΐου.
Αρμοδιότητες
- Προετοιμασία πόστου και εκτέλεση παρασκευών βάσει οδηγιών
- Υλοποίηση συνταγών και τεχνικών σύμφωνα με τα πρότυπα της κουζίνας
- Υποστήριξη της ροής του service και συνεργασία με τον Α’ & Β' Μάγειρα
- Έλεγχος ποιότητας και ορθής χρήσης των πρώτων υλών
- Τήρηση HACCP, υγιεινής και διαδικασιών ασφάλειας
- Σωστή αποθήκευση, FIFO/FEFO και τροφοδοσία από την αποθήκη ημέρας
- Άμεση ενημέρωση για ελλείψεις, βλάβες ή λειτουργικά θέματα
- Συμμετοχή σε καθαριότητα πόστου, εξοπλισμού και χώρων κουζίνας
- Παραλαβή και σωστή μεταφορά πρώτων υλών από την Κεντρική Αποθήκη