Αναπτυσσόμενη επιχείρηση στον χώρο της εστίασης αναζητά έμπειρο και ικανό στέλεχος για τη θέση του Operations Manager, με στόχο την οργάνωση, τον συντονισμό και τη συνεχή βελτίωση της λειτουργίας καταστημάτων με δραστηριότητα σε ψητοπωλείο, εστιατόριο και cafe bar.
Ο κατάλληλος υποψήφιος θα έχει ενεργό ρόλο στη διοίκηση ομάδων, στην εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας, στον έλεγχο ποιότητας, στη διαχείριση κόστους και στη συνολική ανάπτυξη της απόδοσης των καταστημάτων.
Κύριες αρμοδιότητες
- Οργάνωση και εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας των καταστημάτων
- Συντονισμός προσωπικού και προγραμμάτων εργασίας
- Έλεγχος παραγωγής, σάλας, εξυπηρέτησης και συνολικής εμπειρίας πελάτη
- Παρακολούθηση πωλήσεων, αποθεμάτων, παραγγελιών και λειτουργικού κόστους
- Εκπαίδευση, αξιολόγηση και ανάπτυξη ομάδων
- Εφαρμογή και έλεγχος διαδικασιών λειτουργίας, υγιεινής και ποιότητας
- Άμεση επίλυση λειτουργικών προβλημάτων και βελτίωση διαδικασιών
- Συνεργασία με τη διοίκηση για την επίτευξη εμπορικών και λειτουργικών στόχων