Προϋπηρεσία σε κουζίνα εστιατορίου ή ταβέρνας (επιθυμητή)
Βασικές γνώσεις μαγειρικής και προετοιμασίας υλικών
Ικανότητα υποστήριξης του Α΄ Μάγειρα στην προετοιμασία και εκτέλεση των πιάτων
Καλή γνώση καθαρισμού και προετοιμασίας ψαριών και θαλασσινών (θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν)
Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
Ικανότητα εργασίας σε γρήγορους ρυθμούς
Ομαδικό πνεύμα και συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας
Υπευθυνότητα και συνέπεια