Η ROUTINA, ένας σύγχρονος χώρος εστίασης που δίνει έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και τη γαστρονομία, αναζητά έναν Μάγειρα-Σεφ για να ενταχθεί στην ομάδα μας.
Κύριες Αρμοδιότητες:
Οργάνωση & Παραγωγή: Πλήρης διαχείριση και οργάνωση της κουζίνας για την εύρυθμη λειτουργία της κατά τις ώρες αιχμής.
Εκτέλεση Συνταγών: Παρασκευή , ταχύτητα και έμφαση στη λεπτομέρεια.
Ποιοτικός Έλεγχος: Έλεγχος των πρώτων υλών κατά την παραλαβή και διασφάλιση της φρεσκάδας τους.
Τήρηση Κανόνων Υγιεινής: Αυστηρή εφαρμογή των προτύπων HACCP και των κανόνων ασφάλειας και υγιεινής σε όλους τους χώρους της κουζίνας.
Καθαριότητα: Διατήρηση του χώρου εργασίας και των σκευών σε άριστη κατάσταση καθαριότητας.
Επιθυμητά Προσόντα:
Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση (εστιατόριο ή café-bistrot).
Πτυχίο Σχολής Μαγειρικής Τέχνης.
Γνώση των τεχνικών μαγειρικής και των κανόνων διαχείρισης τροφίμων.
Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας.
Επαγγελματισμός και συνέπεια.
Τι Προσφέρουμε:
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων.
Σύγχρονο και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας.
Δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης μέσα σε μια αναπτυσσόμενη επιχείρηση.
Συνεχή εκπαίδευση πάνω σε νέες τεχνικές και υλικά.
Πλήρη ασφαλιστική κάλυψη.