Μάγειρες Β & Γ

Το Rachi Restaurant, ένας χώρος με ισχυρή ταυτότητα και ξεκάθαρη φιλοσοφία, αναζητά για την καλοκαιρινή σεζόν 2026 Μάγειρες Β & Γ. Η λειτουργία μας βασίζεται σε υψηλές προδιαγραφές ποιότητας, τεχνική ακρίβεια και σταθερή παροχή άριστης εμπειρίας στον επισκέπτη.

Περιγραφή Θέσης:

Οι θέσεις αφορούν επαγγελματίες ή νέους μάγειρες που επιθυμούν να εργαστούν σε δομημένη κουζίνα με ξεκάθαρα standards, συμμετέχοντας ενεργά στην προετοιμασία και την εκτέλεση του service.

• Ο/Η Β’ Μάγειρας συμμετέχει στο mise en place και στο ala carte service, υποστηρίζοντας συγκεκριμένο πόστο και την ομάδα της κουζίνας.
• Ο/Η Γ’ Μάγειρας υποστηρίζει την προετοιμασία πρώτων υλών, το mise en place και τη συνολική λειτουργία της κουζίνας, υπό καθοδήγηση.

Και στις δύο θέσεις, βασική προϋπόθεση είναι η συνέπεια, η διάθεση συνεργασίας και η τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP).

• Προϋπηρεσία σε οργανωμένη κουζίνα (απαραίτητη για Β’ Μάγειρα, επιθυμητή για Γ’ Μάγειρα)
• Ικανότητα να λειτουργήσει ένα συγκεκριμένο πόστο (για τον Β' Μάγειρα)
• Βασική κατανόηση τεχνικών μαγειρικής και προετοιμασίας πρώτων υλών
• Ικανότητα να ακολουθεί οδηγίες, συνταγές και ρυθμό service
• Συνέπεια, καθαριότητα και σεβασμός στους κανόνες υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
• Ομαδικό πνεύμα και διάθεση συνεργασίας μέσα στην κουζίνα
• Διάθεση μάθησης, εξέλιξης και επαγγελματικής βελτίωσης
• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον σεζόν, με σωστή διαχείριση χρόνου και πίεσης

• Μηνιαίες αποδοχές από 1600, ανάλογα με την εμπειρία, το επίπεδο και τον ρόλο (Β’ ή Γ’)
• 6 ήμερη εργασία
• Πλήρης ασφάλιση
• Σταθερό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον, με ξεκάθαρη δομή, σαφείς ρόλους και επαγγελματικά standards
• Διαμονή σε επιπλωμένο δωμάτιο, σε κοντινή απόσταση από τον χώρο εργασίας
• Παρεχόμενη διατροφή (δύο γεύματα ημερησίως)
• Συνεχής καθοδήγηση και υποστήριξη από τον Chef και την ομάδα της κουζίνας
• Εκπαίδευση και πρακτική κατά τη διάρκεια της σεζόν, με στόχο τη βελτίωση τεχνικών δεξιοτήτων
• Προοπτική εξέλιξης και μελλοντικής συνεργασίας, για όσους επιθυμούν να παραμείνουν και να εξελιχθούν στην ομάδα
• Bonus απόδοσης, βάσει στόχων και συνολικής αξιολόγησης