Το Alianthos Estate Resort, το οποίο δραστηριοποιείται στον χώρο της υψηλής εστίασης και της φιλοξενίας, αναζητά έναν έμπειρο και δυναμικό Bar Supervisor για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Το όραμά μας είναι να προσφέρουμε μοναδικές γευστικές εμπειρίες και κορυφαία εξυπηρέτηση στους πελάτες μας, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει την ποιότητα με τη δημιουργικότητα. Ο ρόλος του Bar Supervisor είναι κομβικός για την επίτευξη αυτού του στόχου, καθώς αποτελεί τον συνδετικό κρίκο μεταξύ της διοίκησης και της ομάδας του bar.
Σκοπός της Θέσης
Ο Bar Supervisor είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη λειτουργία του bar, τη διασφάλιση της ποιότητας των προσφερόμενων προϊόντων και την καθοδήγηση της ομάδας των Barista/Bartenders. Στόχος της θέσης είναι η μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών και η διατήρηση των υψηλών προτύπων λειτουργίας της επιχείρησης.
Κύριες Αρμοδιότητες
Επίβλεψη Λειτουργίας: Καθημερινή εποπτεία του bar για τη διασφάλιση της άριστης λειτουργίας του κατά τις ώρες αιχμής.
Διαχείριση Ομάδας: Κατάρτιση προγράμματος βαρδιών, εκπαίδευση του προσωπικού και αξιολόγηση της απόδοσής του.
Έλεγχος Αποθεμάτων: Διαχείριση παραγγελιών, επικοινωνία με προμηθευτές και τακτική απογραφή (inventory) για την αποφυγή ελλείψεων.
Διασφάλιση Ποιότητας: Έλεγχος της παρασκευής των ροφημάτων και των cocktails σύμφωνα με τις προδιαγραφές της εταιρείας.
Εξυπηρέτηση Πελατών: Διαχείριση παραπόνων και διασφάλιση ότι κάθε πελάτης απολαμβάνει μια άψογη εμπειρία.
Οικονομική Διαχείριση: Επίβλεψη των ταμειακών ροών του bar και τήρηση των διαδικασιών κλεισίματος.
Συμμόρφωση: Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP) και των νομικών διατάξεων λειτουργίας.
Δημιουργικότητα: Συμμετοχή στη διαμόρφωση του καταλόγου και πρόταση νέων, καινοτόμων συνταγών.