Η Ladurée αποτελεί σύμβολο της
γαλλικής υψηλής ζαχαροπλαστικής και είναι διάσημη για τα εμβληματικά
macarons και τις εκλεπτυσμένες γλυκές δημιουργίες της. Ιδρύθηκε το 1862 στο
Παρίσι και έχει εξελιχθεί σε έναν παγκόσμιο ηγέτη με καταστήματα σε 20 χώρες. Η
Ladurée συνδυάζει την παράδοση της γαλλικής ζαχαροπλαστικής με αλμυρές
επιλογές, ενώ τα καταστήματά της φημίζονται για την κομψή διακόσμηση και
ατμόσφαιρα τους. www.laduree.com
Αναζητάμε ζαχαροπλάστη/τρια για την κεντρική παραγωγή μας στην Μεταμόρφωση Αττικής
Ο κατάλληλος υποψήφιος είναι υπεύθυνος για την παρασκευή, διακόσμηση
και παρουσίαση ζαχαροπλαστικών προϊόντων υψηλής ποιότητας, σύμφωνα με τις
συνταγές και τα πρότυπα της Ladurée
Κύριες Αρμοδιότητες:
- Παρασκευή γλυκών, τάρτων, μπισκότων και
λοιπών ζαχαροπλαστικών προϊόντων
- Διακόσμηση και τελική παρουσίαση
- Σχολαστική τήρηση συνταγών και ποιοτικών
προδιαγραφών
- Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και τελικών
προϊόντων
- Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
τροφίμων (HACCP)
- Διαχείριση και σωστή χρήση εξοπλισμού
ζαχαροπλαστικής
- Συναδελφικότητα, θετική στάση και καλή συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα παραγωγής
- Έλεγχος προμηθειών, αποθεμάτων και διαχείριση
πρώτων υλών
- Τήρηση χρονοδιαγραμμάτων παραγωγής και έγκαιρη παράδοση των προϊόντων