Η ομάδα του Simantro Resort, αναζητά έναν δυναμικό και οργανωτικό Beach Supervisor για την επίβλεψη και τον συντονισμό των παραλιακών F&B σημείων του ξενοδοχείου.
Ο κάτοχος της θέσης θα είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη λειτουργία του beach bar, της παραλιακής ταβέρνας και του bar της ταβέρνας, διασφαλίζοντας υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης, σωστή λειτουργία των ομάδων και άριστη εμπειρία φιλοξενίας για τους επισκέπτες. Παράλληλα, θα έχει ενεργό ρόλο στην οργάνωση και διαχείριση του συνολικού beverage operation των σημείων αυτών.
Καθήκοντα:
- Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας του beach bar, της παραλιακής ταβέρνας και του bar της ταβέρνας
- Συντονισμός και υποστήριξη των ομάδων service και bar
- Διασφάλιση υψηλών standards εξυπηρέτησης και φιλοξενίας
- Έλεγχος σωστής προετοιμασίας και λειτουργίας των F&B outlets κατά τη διάρκεια της ημέρας
- Υποστήριξη στη δημιουργία και εφαρμογή cocktail και beverage menus
- Έλεγχος αποθεμάτων, παραγγελιών και σωστής διαχείρισης προϊόντων και αναλωσίμων
- Παρακολούθηση κόστους bar και σωστής χρήσης πρώτων υλών
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας σε θέματα service και bar operation
- Διαχείριση παραπόνων πελατών με επαγγελματισμό και άμεση ανταπόκριση
- Διασφάλιση τήρησης κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και καθαριότητας
- Συνεργασία με τον Maitre d'hotel και τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου