Μάγειρας Β' / Βοηθός Μάγειρα (Σεζόν 2026) – Boutique 5* Hotel, Μύκονος

Εισαγωγή

Το βραβευμένο boutique ξενοδοχείο μας στη Μύκονο, συνώνυμο της υψηλής αισθητικής και της αυθεντικής φιλοξενίας, αναζητά παθιασμένους επαγγελματίες για τη στελέχωση της κουζίνας του για την τουριστική περίοδο 2026 (15 Απριλίου - 31 Οκτωβρίου). Όραμά μας είναι να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που αντανακλά την πολυτέλεια και την ποιότητα των 5 αστέρων μας.

Ο Σκοπός της Θέσης

Ως Μάγειρας Β' / Βοηθός Μάγειρα, θα αποτελέσετε βασικό κρίκο στην αλυσίδα παραγωγής του εστιατορίου μας. Ο ρόλος σας είναι να υποστηρίζετε την ομαλή λειτουργία της κουζίνας, διασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο που σερβίρεται πληροί τα αυστηρά πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης του ξενοδοχείου μας, συμβάλλοντας άμεσα στην απόλυτη ικανοποίηση των πελατών μας.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Προετοιμασία πρώτων υλών (κοπές, μαρινάδες) και εκτέλεση παρασκευών κρύας και ζεστής κουζίνας σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef.
• Υλοποίηση και στήσιμο πιάτων με έμφαση στη λεπτομέρεια και την υψηλή αισθητική.
• Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε όλους τους χώρους.
• Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας για την έγκαιρη προετοιμασία των παραγγελιών κατά τις ώρες αιχμής.
• Έλεγχος ποιοτικών χαρακτηριστικών των πρώτων υλών και ενημέρωση για τυχόν ελλείψεις.
• Διατήρηση της καθαριότητας και της οργάνωσης του πόστου εργασίας.

• Πτυχίο Τουριστικής/Μαγειρικής Σχολής της Ελλάδας ή του εξωτερικού.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* ή σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
• Γνώση των βασικών τεχνικών μαγειρικής και σύγχρονων μεθόδων παρασκευής.
• Πλήρης εξοικείωση με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Δυνατότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης με ταχύτητα και αποτελεσματικότητα

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών - 1500 ευρώ καθαρά
• +100 bonus

• Διαμονή σε ποιοτικό περιβάλλον και πλήρη διατροφή.
• Ευχάριστο και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας σε ένα από τα κορυφαία ξενοδοχεία του νησιού.
• Προοπτικές εξέλιξης και μόνιμης συνεργασίας για τις επόμενες σεζόν.
• Συνεχή εκπαίδευση πάνω σε σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.