Μάγειρας σε ξενοδοχείο - (Χειμερινή Σεζόν - Αυστρία)

Το βραβευμένο ξενοδοχείο μας 4 αστέρων, που βρίσκεται στην καρδιά των πανέμορφων Αυστριακών Άλπεων, αναζητά έναν παθιασμένο Gardemanger/Μάγειρα για να ενταχθεί στην ομάδα μας για τη χειμερινή σεζόν (Οκτώβριος – Απρίλιος).  Το εστιατόριό μας 

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία και παρασκευή των κρύων πιάτων fine-dining (ορεκτικά, σαλάτες, κρύες σάλτσες, dressings).
• Διασφάλιση της φρεσκάδας και της ποιότητας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στον σταθμό σας.
• Τήρηση των αυστηρών κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 ετών σε αντίστοιχη θέση (Gardemanger) σε ξενοδοχεία 4* ή 5* ή εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας fine-dining.
• Πτυχίο Σχολής Μαγειρικής Τέχνης.
• Άριστη γνώση τεχνικών κοπής, παρασκευής κρύων πιάτων και παρουσίασης (plating).
• Γνώση των προτύπων HACCP.
• Καλή γνώση Αγγλικών για την επικοινωνία εντός της κουζίνας.

• Ανταγωνιστικές αποδοχές: Καθαρός μηνιαίος μισθός 2.200€ - 2.300€.
• Διαμονή: Παρέχεται δωρεάν ιδιωτικό δωμάτιο (private accommodation).
• Διατροφή: Πλήρης διατροφή (3 γεύματα ημερησίως) δωρεάν.
• Ωράριο: 5 ½ ημέρες εργασίας την εβδομάδα (48 ώρες συνολικά).
• Περιβάλλον: Εργασία σε μια επαγγελματική και οργανωμένη ομάδα με σύγχρονο εξοπλισμό.
• Εμπειρία: Μια μοναδική ευκαιρία για επαγγελματική εξέλιξη σε ένα διεθνές περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.