Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.
Περιγραφή Θέσης
Ο όμιλος αναζητά Β’ Ζαχαροπλάστη για την υποστήριξη του τμήματος ζαχαροπλαστικής. Ο ρόλος συμβάλλει στην καθημερινή παραγωγή γλυκών παρασκευών (buffet & a la carte), υποστηρίζοντας τον Ζαχαροπλάστη Α’ και την ομάδα.
Αναφέρεται σε
Ζαχαροπλάστης Α’ / Pastry Chef.
Ευθύνες
- Υποστήριξη στην παραγωγή γλυκών, επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων
- Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place ζαχαροπλαστικής
- Συμμετοχή στην προετοιμασία buffet πρωινού και a la carte επιδορπίων
- Τήρηση συνταγών και ποιοτικών προδιαγραφών
- Συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης του χώρου εργασίας