Α’ Σερβιτόρος/Α’ Σερβιτόρα

Το Rachi Restaurant, ένας χώρος με ισχυρή ταυτότητα και ξεκάθαρη φιλοσοφία, αναζητά για την καλοκαιρινή σεζόν 2026 Α’ Σερβιτόρο/Α’ Σερβιτόρα. Η λειτουργία μας βασίζεται σε υψηλές προδιαγραφές ποιότητας, τεχνική ακρίβεια και σταθερή παροχή άριστης εμπειρίας στον επισκέπτη.

Περιγραφή Θέσης:

Ο/Η Α’ Σερβιτόρος/Α’ Σερβιτόρα αποτελεί βασικό σημείο αναφοράς στη λειτουργία του Rachi Restaurant, με ευθύνη για την ομαλή εκτέλεση του service και την τήρηση των προδιαγραφών του χώρου. Ο ρόλος απαιτεί οργανωτική σκέψη, επαγγελματική παρουσία και ικανότητα συντονισμού σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.

Στην καθημερινή λειτουργία, ο/η κάτοχος της θέσης παρακολουθεί τους χρόνους των παραγγελιών, συντονίζει το service με το πάσο και εξασφαλίζει ότι κάθε πιάτο βγαίνει την κατάλληλη στιγμή και με την προβλεπόμενη σειρά. Η πλήρης γνώση του μενού — υλικά, τεχνικές μαγειρικής, ιδιαίτερα χαρακτηριστικά πιάτων και αλλεργιογόνα — αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την ακριβή ενημέρωση και την υποστήριξη του επισκέπτη.

Σημαντικό μέρος της θέσης είναι ο συντονισμός ανάμεσα σε κουζίνα, bar και σάλα, ώστε το service να παραμένει σταθερά οργανωμένο, με σαφήνεια και αποτελεσματικότητα. Η ικανότητα κατανόησης της διάθεσης και των προτιμήσεων του πελάτη και η παροχή καθοδήγησης που ανταποκρίνεται στο ύφος του Rachi Restaurant συμβάλλουν στη διαμόρφωση μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας φιλοξενίας.

Hard Skills (Τεχνικές Δεξιότητες)

• Κατ’ ελάχιστον 5 έτη προϋπηρεσίας σε θέση Α’ Σερβιτόρου σε εστιατόριο
• Άριστη γνώση του food menu, της wine list και των signature cocktails, με κατανόηση υλικών, τρόπων μαγειρέματος, ιδιαίτερων χαρακτηριστικών πιάτων και αλλεργιογόνων
• Ικανότητα συντονισμού με το πάσο και παρακολούθησης χρόνων παραγγελιών
• Σταθερή και οργανωμένη διαχείριση section (σειρά παραγγελιών, έλεγχος εξόδου πιάτων, επικοινωνία με κουζίνα)
• Τεχνική επάρκεια σε διαδικασίες εξυπηρέτησης και απομάκρυνσης σκευών (deparasage), καθώς και ικανότητα οργάνωσης χώρου και σταθμών εργασίας (mise en place, καθαρή ροή service stations)
• Σωστή και επαγγελματική παρουσίαση πιάτων, κρασιών και συνοδευτικών
• Καθαρή και αποτελεσματική επικοινωνία με βοηθό σερβιτόρου, με ικανότητα καθοδήγησης και σωστής κατανομής εργασιών στο section
• Άριστη χρήση αγγλικών σε επαγγελματικό επίπεδο
• Πλεονέκτημα: γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας

Soft Skills (Συμπεριφορικές & Προσωπικές Δεξιότητες)

• Ικανότητα κατανόησης των προτιμήσεων, της διάθεσης και των προσδοκιών του επισκέπτη, με στόχο την παροχή στοχευμένης και ποιοτικής καθοδήγησης.
• Συνεπής οργάνωση στις καθημερινές διαδικασίες και προσήλωση στη διατήρηση υψηλών προδιαγραφών λειτουργίας.
• Καθαρή και αποτελεσματική επικοινωνία, με υψηλό επίπεδο συνεργασίας σε όλα τα στάδια του service.
• Επαγγελματική παρουσία σε συνθήκες αυξημένου ρυθμού και απαιτήσεων, καθώς και υπεύθυνη οργάνωση των χώρων υποστήριξης κατά τις μη ώρες αιχμής, διασφαλίζοντας την ομαλή προετοιμασία και εξυπηρέτηση της σάλας.

Παροχές & Συνθήκες Εργασίας

• Μηνιαίες αποδοχές 2.200€
• Πλήρης ασφάλιση
• Σταθερό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον, με υψηλά επαγγελματικά standards και ξεκάθαρη δομή λειτουργίας
• Διαμονή σε επιπλωμένο δωμάτιο, σε κοντινή απόσταση από τον χώρο εργασίας
• Παρεχόμενη διατροφή (δύο γεύματα ημερησίως)
• Προοπτική μακροχρόνιας συνεργασίας σε ένα περιβάλλον με σταθερή ανάπτυξη και ξεκάθαρη επαγγελματική πορεία
• Συμμετοχή σε επιλεγμένες παρουσιάσεις και tastings του Food Menu, της Wine List και των Signature Cocktails, σε συνεργασία με τον Chef, τον Sommelier και την Bar Team, με στόχο τη συνεχή ενημέρωση και τη βαθύτερη κατανόηση των προϊόντων και της φιλοσοφίας του καταλόγου
• Εκπαίδευση και πρακτική σε advanced τεχνικές service κατά την on και off season
• Bonus απόδοσης, βάσει στόχων και συνολικής αξιολόγησης

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι/ες να αποστείλουν το βιογραφικό τους συνοδευόμενο από πρόσφατη φωτογραφία