Υπεύθυνος Κουζίνας - Κηφισιά

Η Γαλλική πολυεθνική εταιρία PAUL αναζητά Υπεύθυνο Κουζίνας για το κατάστημά της στην Κηφισιά.

Με ηγετική παρουσία στον χώρο της αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και café–εστίασης και παρουσία σε περισσότερες από 30 χώρες, επενδύουμε στους ανθρώπους μας ως βασικό παράγοντα επιτυχίας.

Ρόλος:

Ο Υπεύθυνος Κουζίνας είναι υπεύθυνος για τη συνολική λειτουργία της κουζίνας, διασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα προϊόντων, ομαλή λειτουργία και αποτελεσματική διαχείριση της ομάδας.

Ο ρόλος είναι ενεργά συμμετοχικός (hands-on), με καθημερινή παρουσία στην παραγωγή.

Προφίλ:

• Προϋπηρεσία σε θέση ευθύνης κουζίνας (Head / Sous Chef)
• Ικανότητα οργάνωσης και διαχείρισης ομάδας
• Εμπειρία σε περιβάλλον υψηλού όγκου παραγωγής
• Καλή γνώση κοστολόγησης και διαχείρισης αποθεμάτων
• Επαγγελματισμός, υπευθυνότητα και αντοχή στην πίεση

Καθήκοντα:

• Οργάνωση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας
• Διασφάλιση ποιότητας, παρουσίασης και χρόνων παραγωγής
• Διαχείριση και εκπαίδευση ομάδας κουζίνας
• Έλεγχος κόστους (food cost, αποθέματα, παραγγελίες)
• Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
• Συνεργασία με τη διοίκηση και το service
• Ενεργή συμμετοχή στην παραγωγή και καθοδήγηση μέσω παραδείγματος

• Τι προσφέρουμε:
• Μισθός 1.200€ καθαρά
• Κάρτα σίτισης 100€ / μήνα (Edenred)
• Έξοδα μετακίνησης έως 80€ / μήνα (με αποδείξεις)
• Συμμετοχή σε φιλοδώρημα ομάδας (~150€ / μήνα)
• Bonus παραμονής (μεικτά):
  • 200€ στο 3μηνο
  • 300€ στο 6μηνο

• Έκπτωση στα προϊόντα της εταιρίας
• Πλήρη και νόμιμη ασφάλιση (14 μισθοί)
• Σταθερό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας
• Εκπαίδευση και δυνατότητα εξέλιξης
• Δυνατότητα επιπλέον bonus βάσει απόδοσης
• 6ήμερη εργασία, σύμφωνα με το πρόγραμμα λειτουργίας του καταστήματος