Η ξενοδοχειακή αλυσίδα AEGEAN STAR HOTELS,
για τα ξενοδοχεία της εταιρείας στην Κρήτη επιθυμεί
να προσλάβει:
Food & Beverage Manager
Βασικές αρμοδιότητες:
- Γενική
εποπτεία και επίβλεψη του f&b operation
- Αξιολόγηση
προϊόντων και επιλογή προμηθευτών με τους συνεργάτες
- Μελέτη,
δημιουργία, κοστολόγηση & τιμολόγηση καταλόγων
- Αλληλεπίδραση
με πελάτες και διαχείριση παραπόνων
- Διασφάλιση
της ομαλής λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τα λειτουργικά πρότυπα
- Υπεύθυνος
εφαρμογής του προτύπου υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 (HACCP)
- Επιλογή
προσωπικού και εκπαίδευση αυτού