Μάγειρας / Μαγείρισσα

Η Αφοί Κομπατσιάρη Α.Ε., ηγέτιδα εταιρεία στον κλάδο της μαζικής εστίασης στην Ελλάδα, αναζητά έμπειρο/η και δημιουργικό/ή Μάγειρα / Μαγείρισσα για τη στελέχωση του φοιτητικού εστιατορίου του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης (ΔΠΘ) στο Διδυμότειχο.

Αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία και μαγείρεμα ποικιλίας πιάτων για μεγάλο αριθμό ατόμων, τηρώντας πιστά τις προδιαγραφές ποιότητας.
• Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
• Διατήρηση της καθαριότητας του χώρου και του εξοπλισμού σύμφωνα με τις οδηγίες της εταιρείας.
• Παρακολούθηση των αποθεμάτων και έγκαιρη ενημέρωση για παραγγελίες πρώτων υλών.
• Άψογη συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό της κουζίνας για την εύρυθμη λειτουργία του εστιατορίου.

• Πτυχίο Σχολής Μαγειρικής (επιθυμητό).
• Εμπειρία σε κουζίνες μαζικής εστίασης ή ξενοδοχειακές μονάδες.
• Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Συνέπεια, επαγγελματισμός και ομαδικό πνεύμα.
• Ικανότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης.

• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών.
• Ευχάριστο, σταθερό και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον.
• Δωρεάν καθημερινό γεύμα.
• Ολοκληρωμένα προγράμματα υποστήριξης για την ευεξία των εργαζομένων (well-being).