Περιγραφή θέσης: Ο/Η Λαντζέρης είναι υπεύθυνος/η για τη συλλογή, τον καθαρισμό, τη μεταφορά και την αποθήκευση πιάτων και μαγειρικών σκευών στους ενδεδειγμένους χώρους, με ασφαλή και επαγγελματικό τρόπο.
Αρμοδιότητες:
- Φόρτωση και χειρισμός των επαγγελματικών πλυντηρίων πιάτων.
- Διασφάλιση καλής επικοινωνίας με την ομάδα της κουζίνας και έγκαιρη παράδοση των απαραίτητων εργαλείων στους μάγειρες.
- Αποκομιδή σκουπιδιών από τον χώρο της κουζίνας και τους διαδρόμους και απόθεση στο ψυχόμενο θάλαμο σκουπιδιών ή στον χώρο ανακύκλωσης ανάλογα με το είδος
- Διαλογή, απόσυρση και ξεχωριστή αποθήκευση αντικειμένων με φθορές, σπασίματα ή ρωγμές.
- Συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής, ασφάλειας και καθαριότητας της κουζίνας.
- Συμβολή στη διατήρηση ενός καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας για όλη την ομάδα.
- Τήρηση των απαιτήσεων του ΟΣΔ που εφαρμόζει η επιχείρηση.