Αναζητούμε έμπειρο αρτοποιό – ζυμωτή με γνώση σε focaccia και σύγχρονες τεχνικές ζυμών υψηλής ενυδάτωσης για εργασία σε νέο Concept.
Καθήκοντα:
- Παρασκευή και διαχείριση ζυμών (ιδιαίτερα focaccia)
- Έλεγχος ζυμώματος, ωρίμανσης και φουσκώματος
- Παραγωγή προϊόντων με σταθερή ποιότητα
- Τήρηση κανόνων υγιεινής και οργάνωσης χώρου