Το Hapimag Resort Damnoni στη νότια Κρήτη, μέλος της ελβετικής εταιρίας Hapimag AG με 56 resorts σε όλη την Ευρώπη, βρίσκεται λίγα μόλις βήματα από την υπέροχη παραλία με τα κρυστάλλινα νερά του Λιβυκού Πελάγους. Διαθέτει 199 άνετα διαμερίσματα, δύο εστιατόρια με μεσογειακές γεύσεις, εγκαταστάσεις ευεξίας και εξωτερική πισίνα, μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον.
Αναζητούμε ταλαντούχο, υπεύθυνο και αφοσιωμένο Bar Manager για να ενδυναμώσουμε το τμήμα Εστίασης & Ποτών (F&Β) για τη σεζόν 2026.
Τι θα αναλάβετε
- Υποδοχή και εξυπηρέτηση πελατών, λήψη παραγγελιών, παρασκευή ποτών και δημιουργία φιλόξενης ατμόσφαιρας, με ταυτόχρονη εξασφάλιση άριστης εξυπηρέτησης, αποτελεσματικό χειρισμό και επίλυση παραπόνων, καθώς και συλλογή σχολίων για συνεχή βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών.
- Διαχείριση μετρητών και τήρηση ακριβών αρχείων μέσω συστημάτων POS, συμπεριλαμβανομένης της ορθής επεξεργασίας πληρωμών και της ακριβούς διαχείρισης συναλλαγών με μετρητά και πιστωτικές κάρτες.
- Διασφάλιση καθαριότητας, υγιεινής και οργάνωσης του χώρου του μπαρ, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού πλυσίματος ποτηριών και σκευών, και πλήρης συμμόρφωση με όλους τους κανονισμούς τροφίμων και ποτών, υγείας και ασφάλειας.
- Διαχείριση, παρακολούθηση και ασφαλής αποθήκευση αποθεμάτων μπαρ, υποβολή παραγγελιών για ποτά και προμήθειες, αναπλήρωση υλικών, προετοιμασία γαρνιτούρων και διατήρηση οργανωμένων βιτρινών.
- Επίβλεψη, καθοδήγηση και εκπαίδευση προσωπικού μπαρ, δημιουργία ωραρίων και παροχή συνεχούς εκπαίδευσης για τη βελτίωση των δεξιοτήτων της ομάδας.
- Δημιουργία και ενημέρωση μενού κοκτέιλ και ποτών, ανάπτυξη νέων προτάσεων και διασφάλιση σταθερής ποιότητας στην παρασκευή ποτών.
- Οικονομική διαχείριση του μπαρ, παρακολούθηση κόστους ποτών, έλεγχος εξόδων και συμβολή στην επίτευξη των οικονομικών στόχων.