Το εστιατόριο Iberico αναζητά Grill Chef de Partie για άμεση πρόσληψη. Θέλουμε επαγγελματία με εμπειρία στο grill (σχάρα), οργάνωση και συνέπεια, που μπορεί να ανταποκριθεί σε απαιτητικό service και να συνεργάζεται αποτελεσματικά με την ομάδα κουζίνας.
Αρμοδιότητες:
- Διαχείριση και εκτέλεση παρασκευών στο grill (σχάρα) στο κρέας
- Προετοιμασία και σωστή οργάνωση πόστου
- Έλεγχος ποιότητας: θερμοκρασίες, ψήσιμο, παρουσίαση πιάτων
- Τήρηση προδιαγραφών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Συντονισμός με chef και υποστήριξη μελών στο πόστο