Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες,
από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.
Με περισσότερους
από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες
φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη
των υπηρεσιών του.
Position Description
Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Α’ για ζεστή κουζίνα με σημαντική εμπειρία σε A La Carte
παραγωγή.
Η θέση απαιτεί τεχνική αρτιότητα, δημιουργικότητα και συνέπεια σε υψηλά
επίπεδα γαστρονομίας.
Reports to
Sous Chef / Executive Chef
Responsibilities
- Παρασκευή και παρουσίαση A La Carte εδεσμάτων
- Άριστη εκτέλεση συνταγών και plating guidelines
- Συνεργασία με τον Sous Chef για υλοποίηση concept
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον πάγκο
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και προετοιμασίας (mise en place)
- Τήρηση υγειονομικών κανόνων