Στο DALU, το όραμά μας είναι να προσφέρουμε μια μοναδική εμπειρία brunch που συνδυάζει την ποιότητα των γεύσεων με την άψογη εξυπηρέτηση. Αναζητούμε έναν παθιασμένο επαγγελματία Barista / Barman για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να συμβάλει καθημερινά στη δημιουργία μιας ζεστής και φιλόξενης ατμόσφαιρας για τους πελάτες μας.
Ο Σκοπός της Θέσης
Ο ιδανικός υποψήφιος θα είναι το «πρόσωπο» του μπαρ μας, υπεύθυνος για την παρασκευή εξαιρετικού καφέ και ροφημάτων, διασφαλίζοντας ότι κάθε επισκέπτης απολαμβάνει το brunch του με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ο ρόλος σας είναι κομβικός για τη διατήρηση των υψηλών standards ποιότητας και της ταχείας εξυπηρέτησης που χαρακτηρίζουν το DALU.
Κύριες Αρμοδιότητες
Παρασκευή καφέ, ροφημάτων και ποτών σύμφωνα με τις προδιαγραφές του καταστήματος.
Άμεση και ευγενική εξυπηρέτηση των πελατών στον χώρο του bar.
Οργάνωση και προετοιμασία του πόστου εργασίας (mise en place).
Διατήρηση της καθαριότητας και της υγιεινής του χώρου ευθύνης.
Συνεργασία με την ομάδα του service για την ομαλή ροή των παραγγελιών.
Διαχείριση αποθεμάτων και έγκαιρη ενημέρωση για ελλείψεις υλικών.
Εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP).
Κύριες Αρμοδιότητες
- Παρασκευή καφέ (espresso, specialty brews) και λοιπών ροφημάτων σύμφωνα με τις προδιαγραφές του καταστήματος.
- Δημιουργία και σερβίρισμα συνοδευτικών ποτών ή ελαφρών cocktails που ταιριάζουν με το brunch μενού.
- Διασφάλιση της άριστης λειτουργίας και καθαριότητας του εξοπλισμού (μηχανές καφέ, μύλοι, εργαλεία bar).
- Οργάνωση και προετοιμασία του πόστου (mise-en-place) για την αποτελεσματική ροή των παραγγελιών.
- Εξυπηρέτηση των πελατών στο bar με ευγένεια και παροχή πληροφοριών για τον κατάλογο.
- Διαχείριση αποθεμάτων στο πόστο του και έγκαιρη ενημέρωση για ελλείψεις υλικών.
- Συνεργασία με την ομάδα της κουζίνας και του service για τον συντονισμό των παραγγελιών.
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP).