Sous Chef

Το Domus Blanc στα Χανιά, μέλος της Domus Elegance Collection, αναζητά έναν Sous Chef με πάθος για την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.

Στόχος μας είναι κάθε πιάτο να μετατρέπεται σε εμπειρία φιλοξενίας, συνδυάζοντας παράδοση, γεύση και δημιουργικότητα με σύγχρονη ματιά.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση ή εμπειρία σε εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών.
• Πάθος για την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, με διάθεση για δημιουργικότητα και πειραματισμό.
• Ικανότητα συνεργασίας και ομαδικό πνεύμα, με έμφαση στην καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας.
• Προσανατολισμός στην εμπειρία του επισκέπτη και στην ανάδειξη τοπικών προϊόντων.
• Οργανωτικές δεξιότητες και ικανότητα διαχείρισης καθημερινών λειτουργιών της κουζίνας.
• Γνώση και τήρηση μέτρων υγιεινής & ασφάλειας (HACCP, καθαριότητα χώρων, ασφαλής χρήση εξοπλισμού).
• Ικανότητα παρουσίασης πιάτων με σύγχρονη αισθητική και προσοχή στη λεπτομέρεια.
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές συνθήκες εργασίας.