Το Dreams Corfu Resort & Spa, μέλος της Hyatt Inclusive Collection, αναζητά έναν/μία έμπειρο/η και δυναμικό/ή Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager για την εποχική λειτουργία του resort.
Ο/Η ιδανικός/ή υποψήφιος/α διαθέτει ισχυρή εμπειρία σε ξενοδοχειακά εστιατόρια 5★, άριστη επιχειρησιακή αντίληψη και ηγετική παρουσία στο floor, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα φιλοξενίας σύμφωνα με τα Hyatt standards.
Κύριες Αρμοδιότητες
- Οργάνωση, επίβλεψη και καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου
- Διασφάλιση άριστης εμπειρίας φιλοξενίας σύμφωνα με τα πρότυπα της Hyatt Inclusive Collection
- Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση της ομάδας service
- Hands‑on παρουσία στο floor για ομαλή ροή λειτουργίας και άμεση επίλυση θεμάτων
- Συντονισμός με κουζίνα, bar, προμήθειες και άλλες ομάδες για αποτελεσματική συνεργασία
- Διαχείριση κρατήσεων, seating plan και guest flow
- Διαχείριση παραπόνων και άμεση λήψη ενεργειών για υψηλή ικανοποίηση πελατών
- Έλεγχος καθαριότητας, υγιεινής και τήρησης HACCP
- Συμμετοχή σε παραγγελίες, απογραφές, έλεγχο κόστους και F&B reporting
- Συνεργασία με HR για θέματα προσωπικού, scheduling και εκπαίδευση
- Υλοποίηση Hyatt brand standards και συμμετοχή σε audits