Το Yalos Beach Restaurant, στον Έξω Γιαλό Φηρών, αποτελεί ένα high-end beach restaurant στη Σαντορίνη, προσφέροντας υψηλής ποιότητας γαστρονομικές εμπειρίες σε ένα μοναδικό παραθαλάσσιο περιβάλλον.
Η κουζίνα μας βασίζεται στη μεσογειακή και παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία, με σύγχρονες επιρροές και ιδιαίτερη έμφαση σε ωμές παρασκευές, χρησιμοποιώντας φρέσκες και ποιοτικές πρώτες ύλες του νησιού.
Αν επιθυμείτε να ηγηθείτε μιας δυναμικής ομάδας κουζίνας, έχετε πάθος για τη δημιουργική γαστρονομία και θέλετε να εξελίξετε την καριέρα σας σε ένα σταθερά εξελισσόμενο περιβάλλον στο πιο δημοφιλές νησί της Ελλάδας, θα χαρούμε να λάβουμε το βιογραφικό σας.
📍 Τοποθεσία: Έξω Γιαλός Φηρών, Σαντορίνη
📅 Διάρκεια απασχόλησης: Απρίλιος – Οκτώβριος
Το Yalos Beach Restaurant αναζητά για τη θερινή σεζόν:
Head Chef
Αρμοδιότητες
- Οργάνωση και επίβλεψη στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας
- Δημιουργικές προτάσεις για την εξέλιξη του μενού σε συνεργασία με τον Executive Chef και τη διοίκηση
- Διασφάλιση υψηλής ποιότητας στις πρώτες ύλες και στην παρουσίαση των πιάτων
- Διαχείριση, εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας
- Έλεγχος κόστους πρώτων υλών, παραγγελιών και αποθεμάτων σε συνεργασία με τον F&B Manager
- Τήρηση και εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Διασφάλιση ομαλής λειτουργίας του service σε απαιτητικούς ρυθμούς
- Ανάπτυξη πιάτων με βάση τη μεσογειακή κουζίνα και τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις