Executive Pastry chef

H TROUFA πρωτοπόρα στον κλάδο της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής, του cafe, ζητά υποψήφιους για τη θέση Executive Pastry Chef, με αποδεδειγμένη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική, δημιουργικότητα και ηγετικές ικανότητες. Ο/Η υποψήφιος/α θα είναι υπεύθυνος/η για την ανάπτυξη και εκτέλεση γλυκών δημιουργιών υψηλής ποιότητας, την οργάνωση της ομάδας και τη συμβολή στη γαστρονομική ταυτότητα της επιχείρησης.

Καθήκοντα

• Δημιουργία καινοτόμων γλυκών, επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων.
• Σχεδιασμός εποχιακών και θεματικών προϊόντων.
• Διατήρηση υψηλών προδιαγραφών ποιότητας και παρουσίασης.
• Διαχείριση, καθοδήγηση και εκπαίδευση της ομάδας ζαχαροπλαστικής.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (Executive ή Head Pastry Chef).
• Εξειδικευμένες γνώσεις ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.
• Δημιουργικότητα, φαντασία και προσαρμοστικότητα στις τάσεις.
• Ικανότητες οργάνωσης και διοίκησης ομάδας.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Δυνατότητες εξέλιξης σε ένα δημιουργικό περιβάλλον.
• Συμμετοχή στη διαμόρφωση της γαστρονομικής ταυτότητας της επιχείρησης.