Restaurant Manager

Το Blue Carpet Luxury Suites αναζητά για το Canela Restaurant έναν οργανωμένο, υπεύθυνο και hands-on Restaurant Manager, ο οποίος θα ηγηθεί της ομάδας, θα εξασφαλίσει άριστη καθημερινή λειτουργία και θα προσφέρει υψηλού επιπέδου εμπειρία φιλοξενίας στους επισκέπτες μας. Αναζητούμε έναν άνθρωπο με επαγγελματισμό, θετική ενέργεια και αυθεντική διάθεση συνεργασίας, που μπορεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για την ομάδα του εστιατορίου.

Αρμοδιότητες:

• Καθημερινή εποπτεία και καθοδήγηση, καθώς και hands-on συμμετοχή στο service.
• Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης και ομαλής ροής λειτουργίας.
• Εκπαίδευση της ομάδας σε μενού, διαδικασίες και τεχνικές service για την επίτευξη ενιαίου αποτελέσματος.
• Διατήρηση θετικού και συνεργατικού κλίματος – δίκαιη επίλυση θεμάτων προσωπικού.
• Διαχείριση παραπόνων και παρακολούθηση εμπειρίας φιλοξενούμενων.
• Καθημερινή συνεργασία και συντονισμός με την Κουζίνα για πιάτα ημέρας, ιδιαίτερες παρασκευές και τυχόν ελλείψεις.
• Συνεργασία με Υποδοχή για ειδικές περιστάσεις Φιλοξενουμένων, ειδικά αιτήματα και πληροφορίες αφίξεων–αναχωρήσεων.
• Έλεγχος καθαριότητας, ευταξίας και εικόνας όλων των χώρων του εστιατορίου.
• Διαχείριση αναλωσίμων – μηνιαίες απογραφές και εποπτεία εξοπλισμού.
• Κατάρτιση εβδομαδιαίου προγράμματος εργασίας.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση a la carte εστιατορίου ή ξενοδοχείου.
• Άριστη γνώση Αγγλικής γλώσσας.
• Πολύ καλή γνώση χρήσης POS.
• Γνώσεις οινολογίας & food–wine pairing (τυχόν πιστοποιήσεις αποτελούν επιπλέον προσόν).
• Ικανότητα οργάνωσης, ηγεσίας και καθοδήγησης ομάδας.
• Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες και επαγγελματική παρουσία.
• Ικανότητα επίλυσης ζητημάτων και διαχείρισης παραπόνων.
• Συνέπεια, υπευθυνότητα και ομαδικότητα.
• Σπουδές σε Τουριστικά Επαγγέλματα.
• Εμπειρία σε premium a la carte περιβάλλον.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογο προσόντων και εμπειρίας.
• Παρέχονται διαμονή στην περιοχή και καθημερινό μεσημεριανό γεύμα.
• Συμμετοχή σε οργανωμένα trainings (service standards, F&B training, wine sessions).
• Σταθερό, οργανωμένο και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον με ξεκάθαρους ρόλους.
• Πραγματικές δυνατότητες εξέλιξης εντός ενός αναπτυσσόμενου F&B concept.
  

Υποβολή Βιογραφικού

Εάν επιθυμείτε να ενταχθείτε στην ομάδα μας, παρακαλούμε αποστείλετε το βιογραφικό σας

(συνοδευόμενο από πρόσφατη φωτογραφία).