Η εταιρεία Ζυγούρης Α.Ε. ζητά μάγειρα για το Castello Restaurant στην Πάργα (δημιουργική μεσογειακή κουζίνα) για την καλοκαιρινή σεζόν 2026. Το εστιατόριο σερβίρει μόνο δείπνο.
Αποστολή βιογραφικών με φωτογραφία.
Αρμοδιότητες:
- Προετοιμάζει, μαγειρεύει και παρουσιάζει τα εδέσματα σύμφωνα με τις συνταγές, τα πρότυπα του εστιατορίου
- Προετοιμασία και σερβίρισμα δείπνου σε ενιαίο ωράριο
- Διασφαλίζει ότι όλα τα πιάτα σερβίρονται έγκαιρα, με σωστή θερμοκρασία, ποιότητα και εμφάνιση.
- Οργανώνει και ελέγχει τον πάγκο/σταθμό εργασίας του, διατηρώντας τον καθαρό και τακτοποιημένο.
- Ελέγχει και φροντίζει για τη σωστή αποθήκευση πρώτων υλών και προϊόντων σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP
- Συμμετέχει στη διαχείριση αποθεμάτων και ενημερώνει για τυχόν ελλείψεις ή ανάγκες σε πρώτες ύλες
- Εφαρμόζει αυστηρά τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και τους κανονισμούς ασφάλειας εργασίας στην κουζίνα
- Υποστηρίζει και συνεργάζεται με τους συναδέλφους του για την ομαλή λειτουργία της κουζίνας
- Ενημερώνεται και προσαρμόζεται σε νέα μενού ή αλλαγές