Η εταιρεία Ζυγούρης Α.Ε. ζητά μάγειρα για το Castello Restaurant στην Πάργα (δημιουργική μεσογειακή κουζίνα) για την καλοκαιρινή σεζόν 2026. Το εστιατόριο σερβίρει μόνο δείπνο.
Αποστολή βιογραφικών με φωτογραφία.
Αρμοδιότητες:
- Προετοιμάζει, μαγειρεύει και παρουσιάζει τα εδέσματα σύμφωνα με τις
συνταγές, τα πρότυπα του εστιατορίου.
- Προετοιμασία και σερβίρισμα δείπνου σε ενιαίο ωράριο
- Διασφαλίζει ότι όλα τα πιάτα σερβίρονται έγκαιρα, με σωστή θερμοκρασία,
ποιότητα και εμφάνιση.
- Οργανώνει και ελέγχει τον πάγκο/σταθμό εργασίας του, διατηρώντας τον καθαρό
και τακτοποιημένο.
- Ελέγχει και φροντίζει για τη σωστή αποθήκευση πρώτων υλών και προϊόντων
σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
- Συμμετέχει στη διαχείριση αποθεμάτων και ενημερώνει για τυχόν ελλείψεις ή ανάγκες σε πρώτες ύλες.
- Εφαρμόζει αυστηρά τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και
τους κανονισμούς ασφάλειας εργασίας στην κουζίνα.
- Υποστηρίζει και συνεργάζεται με τους συναδέλφους του για την ομαλή
λειτουργία της κουζίνας.
- Μπορεί να εκπαιδεύει βοηθούς μάγειρες ή να καθοδηγεί νεότερο προσωπικό στην
κουζίνα.
- Ενημερώνεται και προσαρμόζεται σε νέα μενού ή αλλαγές .