Bar Manager - Σκιάθος

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts, με 17 ξενοδοχειακές μονάδες στη Σκιάθο και τη Θεσσαλονίκη, αναζητά Bar Manager για τη θερινή σεζόν του 2027.

Αναζητούμε έναν δυναμικό, οργανωτικό και έμπειρο επαγγελματία, με ηγετικές ικανότητες και πάθος για τη φιλοξενία, που θα αναλάβει την ομαλή λειτουργία του bar και την καθοδήγηση της ομάδας, προσφέροντας υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση στους επισκέπτες μας.

Αρμοδιότητες:

• Επίβλεψη και διασφάλιση της καθημερινής ομαλής λειτουργίας του bar
• Συντονισμός, καθοδήγηση και εκπαίδευση της ομάδας του bar
• Οργάνωση των βαρδιών και αποτελεσματική κατανομή των καθημερινών εργασιών
• Διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης και δημιουργία θετικής εμπειρίας για τους επισκέπτες
• Έλεγχος της ποιότητας, της παρουσίασης και της συνέπειας των ποτών και cocktails
• Παρακολούθηση και διαχείριση των αποθεμάτων, των παραγγελιών και των παραλαβών
• Έλεγχος της κατανάλωσης και περιορισμός των απωλειών, σύμφωνα με τις διαδικασίες της εταιρείας
• Συνεργασία με τη Διεύθυνση και τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την αποτελεσματική λειτουργία του bar
• Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και των εταιρικών διαδικασιών
• Διατήρηση του χώρου του bar καθαρού, οργανωμένου και άρτια εξοπλισμένου

• Απαραίτητη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5* ή σε οργανωμένο bar
• Προηγούμενη εμπειρία στη διαχείριση και καθοδήγηση ομάδας
• Πολύ καλή γνώση των προϊόντων bar, των cocktails και των βασικών τεχνικών παρασκευής
• Άριστες οργανωτικές και επικοινωνιακές ικανότητες
• Ηγετικές ικανότητες και ομαδικό πνεύμα
• Πελατοκεντρική προσέγγιση και επαγγελματική συμπεριφορά
• Υπευθυνότητα, συνέπεια και ικανότητα λήψης αποφάσεων
• Ικανότητα αποτελεσματικής διαχείρισης χρόνου και εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον
• Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας

Επιθυμητά προσόντα:

• Πτυχίο ή πιστοποίηση σε Τουριστικά, Επισιτιστικά ή συναφή αντικείμενα
• Γνώση beverage cost control, διαχείρισης αποθεμάτων και ελέγχου κόστους
• Εξοικείωση με συστήματα POS και προγράμματα διαχείρισης αποθήκης
• Γνώση σύγχρονων τάσεων στον χώρο των cocktails και των spirits
• Πιστοποιήσεις ή εξειδικευμένη εκπαίδευση στον χώρο του bartending / mixology

Διαθεσιμότητα συστάσεων κρίνεται απαραίτητη, εφόσον ζητηθούν.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση  

• Παροχή διαμονής και διατροφής

• Καθημερινή μεταφορά προς την εργασία (εφόσον απαιτείται)
• Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης

• Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας

• Εκπαίδευση και υποστήριξη