Restaurant Manager

RESTAURANT MANAGER - ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ

Το ξενοδοχείο 4* Lagomandra Beach Hotels

που βρίσκεται στην Σιθωνία Χαλκιδικής,

αναζητεί για την τουριστική περίοδο 2026:

Restaurant Manager

Κύρια καθήκοντα:

• Να εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του εστιατορίου, τον έλεγχο των προϊόντων και την ποσότητα των παραγόμενων αντικειμένων.
• Προσαρμοστικότητα, αποδοτικότητα υπό συνθήκες πίεσης για την επίτευξη των στόχων
• Η οργάνωση και η εποπτεία προγράμματος εργασίας του προσωπικού
• Επικοινωνία με τους πελάτες / κάλυψη εξατομικευμένων αναγκών.
• Διαχείριση πιθανών παραπόνων και άμεση εξάλειψή τους.
• Ενεργητικότητα, δημιουργικότητα, φαντασία, επαγγελματισμός και υπευθυνότητα
• Ηγετικές ικανότητες και πνεύμα ομαδικότητας

• Πτυχίο με κατεύθυνση στα τουριστικά επαγγέλματα.
• Να έχει άριστη γνώση του επισιτιστικού τομέα, τουλάχιστον 3 χρόνια στην ίδια θέση.
• Άριστη γνώση της αγγλικής και γερμανικής γλώσσας (σε προφορικό επίπεδο).
• Υπεύθυνος για την διοίκηση, οργάνωση και εκπαίδευση του προσωπικού των Εστιατορίων
• Άριστη γνώση λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων
• Να εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία όλων των επισιτιστικών τμημάτων, τον έλεγχο των προϊόντων και την ποσότητα των παραγόμενων αντικειμένων.
• Να εξασφαλίζει το υψηλότερο επίπεδο την αυστηρή εφαρμογή όλων των κανόνων της ασφάλειας των τροφίμων του HACCP (συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων).
• Να λαμβάνει τα σχόλια των επισκεπτών σε σχέση με την ποιότητα, την ποικιλία των φαγητών και την απόδοση της ομάδας του και να λαμβάνει διορθωτικά μέτρα σε συνεργασία με τον Σεφ του ξενοδοχείου
• Να διατηρεί καλές σχέσεις με τους εσωτερικούς και τους εξωτερικούς πελάτες.
• Να διακατέχεται από ομαδικότητα, παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα για την αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και την άμεση εξεύρεση λύσεων.
• Η αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού για τη βελτίωση της παραγωγικότητάς του

Η Εταιρεία μας προσφέρει:

• Δυνατότητες Εξέλιξης
• Επαγγελματικό Περιβάλλον Εργασίας
• Διατροφή & Διαμονή