Pastry Chef

Ο Ξενοδοχειακός Όμιλος Porto Platanias Hotels & Resorts δραστηριοποιείται δυναμικά στην Κρήτη, αναπτύσσοντας και λειτουργώντας ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων, με υψηλές προδιαγραφές και έμφαση στην Κρητική φιλοξενία.

Στο Porto Platanias Hotels & Resorts καλλιεργούμε το πάθος για τον τουρισμό και επενδύουμε ουσιαστικά στους ανθρώπους μας.

Δημιουργούμε ευκαιρίες σταδιοδρομίας σε ένα σύγχρονο περιβάλλον, που προάγει την εξέλιξη και στηρίζει την ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής.

Pastry Chef

Καθήκοντα:

• Συνεργασία στενά με την ομάδα Ζαχαροπλαστικής για τις καθημερινές λειτουργίες και τον ποιοτικό έλεγχο.
• Συνεργασία με τον Executive Chef για την ανάπτυξη νέων concepts.
• Οργάνωση και επίβλεψη της ομάδας.
• Ενημέρωση του Executive Chef για τα λειτουργικά ζητήματα.
• Διασφάλιση ορθού χειρισμού των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, παρακολούθηση διαθεσιμότητας και έλεγχος εισερχόμενων πρώτων υλών.
• Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).

• Πτυχίο Ζαχαροπλαστικής ή Μαγειρικής Τέχνης.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3-5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε 4* ή 5* ξενοδοχείο ή fine dining εστιατόριο.
• Άριστη γνώση σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής και pâtisserie.
• Ικανότητα οργάνωσης και διοίκησης ομάδας.Πτυχίο Ζαχαροπλαστικής ή Μαγειρικής Τέχνης.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3-5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε 4* ή 5* ξενοδοχείο ή fine dining εστιατόριο.
• Άριστη γνώση σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής και pâtisserie.
• Ικανότητα οργάνωσης και διοίκησης ομάδας.
• Επαγγελματισμός, συνέπεια και ομαδικό πνεύμα.
• Γνώση αγγλικών (επιθυμητή).
• Επαγγελματισμός, συνέπεια και ομαδικό πνεύμα.
• Γνώση αγγλικών (επιθυμητή).

• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Συμμετοχή σε εκπαιδευτικά προγράμματα και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης εντός του Ομίλου.
• Παροχή διαμονής (όπου απαιτείται).
• Τρία γεύματα ημερησίως στο εστιατόριο προσωπικού.