Sommelier / Waiter / Waitress

Sommelier / Waiter / Waitress

Almyros Beach Resort & Spa | V-Hotels Group – Κέρκυρα

Το Almyros Beach Resort & Spa, μέλος του V-Hotels Group, αναζητά για τη νέα τουριστική σεζόν Sommelier / Waiter / Waitress για την ενίσχυση του Τμήματος Food & Beverage και ειδικότερα των εστιατορίων του ξενοδοχείου.

Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την παροχή υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης, την επαγγελματική παρουσίαση και το σερβίρισμα φαγητού και ποτών, καθώς και, όπου απαιτείται, για την παροχή εξειδικευμένων προτάσεων κρασιού με βάση τις επιλογές και τις προτιμήσεις των επισκεπτών.

Κύριες Αρμοδιότητες​

• Επαγγελματική και ευγενική υποδοχή και εξυπηρέτηση των επισκεπτών.
• Παρουσίαση του μενού και παροχή πληροφοριών σχετικά με πιάτα, ποτά και διαθέσιμες επιλογές.
• Λήψη παραγγελιών με ακρίβεια και σωστή επικοινωνία με την Κουζίνα και το Bar.
• Σερβίρισμα φαγητού και ποτών σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Προετοιμασία και διατήρηση των τραπεζιών και των σταθμών εργασίας σε άριστη κατάσταση.
• Παρακολούθηση της ικανοποίησης των πελατών κατά τη διάρκεια του γεύματος.
• Άμεση και επαγγελματική διαχείριση ειδικών αιτημάτων και ενημέρωση του Προϊσταμένου όπου απαιτείται.
• Γνώση του μενού, των αλλεργιογόνων και των βασικών χαρακτηριστικών των πιάτων.
• Επαγγελματική προώθηση πρόσθετων επιλογών φαγητού και ποτών.
• Συνεργασία με τους συναδέλφους του Service, Kitchen και Bar για την ομαλή λειτουργία του τμήματος.
• Τήρηση όλων των διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και επαγγελματικής εμφάνισης.

Επιπλέον Αρμοδιότητες για Sommelier

• Παρουσίαση και επαγγελματική εξυπηρέτηση κρασιών.
• Παροχή προτάσεων food & wine pairing.
• Καλή γνώση ελληνικών και διεθνών κρασιών, ποικιλιών, περιοχών και παραγωγών.
• Έλεγχος σωστής θερμοκρασίας και τρόπου σερβιρίσματος των κρασιών.
• Χρήση κατάλληλων ποτηριών και τεχνικών ανοίγματος ή decanting όπου απαιτείται.
• Συμμετοχή στην παρακολούθηση αποθεμάτων και στη διαχείριση του wine list.
• Υποστήριξη και εκπαίδευση της ομάδας Service σε βασικά θέματα κρασιού.

Προφίλ Υποψηφίου

Αναζητούμε επαγγελματίες με πάθος για τη φιλοξενία, θετική στάση, επαγγελματισμό και πραγματικό ενδιαφέρον για την εμπειρία του πελάτη.

Ο ιδανικός υποψήφιος αντιλαμβάνεται ότι η ποιοτική εξυπηρέτηση δεν περιορίζεται μόνο στο σερβίρισμα, αλλά βασίζεται στην επικοινωνία, την προσοχή στη λεπτομέρεια και στην ικανότητα δημιουργίας μιας θετικής και memorable εμπειρίας για κάθε επισκέπτη.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο 4* ή 5* ή σε οργανωμένο εστιατόριο.
• Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας.
• Επιπλέον ξένη γλώσσα θα θεωρηθεί σημαντικό προσόν.
• Πολύ καλή επικοινωνία και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση πελατών.
• Ευγένεια, συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά.
• Ομαδικό πνεύμα και ικανότητα συνεργασίας.
• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον.
• Γνώση βασικών κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

Για τη θέση Sommelier, θα θεωρηθεί σημαντικό πρόσθετο προσόν:

• πιστοποίηση WSET, Court of Master Sommeliers ή αντίστοιχη εκπαίδευση,
• καθώς και αποδεδειγμένη εμπειρία σε wine service ή fine dining περιβάλλον.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογα με την εμπειρία, τη θέση και τα προσόντα.
• Πλήρης ασφάλιση και νόμιμες αποδοχές σύμφωνα με την ισχύουσα εργατική νομοθεσία.
• Δυνατότητα παροχής διαμονής, εφόσον απαιτείται και βάσει διαθεσιμότητας.
• Παροχή γεύματος κατά τη διάρκεια της εργασίας.
• Παροχή στολής εργασίας.
• Οργανωμένο και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας.
• Συνεργασία με έμπειρη ομάδα Food & Beverage.
• Εκπαίδευση και υποστήριξη σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Δυνατότητα επαναπρόσληψης για επόμενες τουριστικές περιόδους, ανάλογα με την απόδοση και τις ανάγκες της επιχείρησης.
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης εντός του Almyros Beach Resort & Spa | V-Hotels Group.

Για υποψηφίους Sommelier, δυνατότητα περαιτέρω ανάπτυξης γνώσεων και συμμετοχής στη διαμόρφωση της εμπειρίας wine service.

Γίνετε μέλος της ομάδας Food & Beverage του Almyros Beach Resort & Spa και συμβάλετε στη δημιουργία εξαιρετικών γαστρονομικών εμπειριών με επαγγελματισμό, ποιότητα και αυθεντική φιλοξενία.