Η Λίμνη Βουλιαγμένης αναζητά F&B Cost Controller για πλήρη απασχόληση.
Αρμοδιότητες
- Την παρακολούθηση και τον έλεγχο του κόστους τροφίμων και ποτών.
- Την καταχώρηση, ανάλυση και αξιολόγηση παραστατικών, τιμολογίων και αποθεμάτων.
- Τη διενέργεια τακτικών απογραφών και τη συμφωνία τους με τα λογιστικά και λειτουργικά δεδομένα.
- Τον έλεγχο συνταγών, μερίδων και ορθής κοστολόγησης προϊόντων.
- Την παρακολούθηση αποκλίσεων κόστους και την υποβολή σχετικών αναφορών στη Διοίκηση.
- Τη συνεργασία με τα τμήματα F&B, Κουζίνας, Προμηθειών και Λογιστηρίου.
- Τη δημιουργία reports σχετικά με food cost, beverage cost, κατανάλωση και αποθέματα.
- Την υποστήριξη στη βελτίωση διαδικασιών ελέγχου, οργάνωσης και περιορισμού απωλειών.