FB Cost Controller

Responsibilities

• Την παρακολούθηση και τον έλεγχο του κόστους τροφίμων και ποτών.
• Την καταχώρηση, ανάλυση και αξιολόγηση παραστατικών, τιμολογίων και αποθεμάτων.
• Τη διενέργεια τακτικών απογραφών και τη συμφωνία τους με τα λογιστικά και λειτουργικά δεδομένα.
• Τον έλεγχο συνταγών, μερίδων και ορθής κοστολόγησης προϊόντων.
• Την παρακολούθηση αποκλίσεων κόστους και την υποβολή σχετικών αναφορών στη Διοίκηση.
• Τη συνεργασία με τα τμήματα F&B, Κουζίνας, Προμηθειών και Λογιστηρίου.
• Τη δημιουργία reports σχετικά με food cost, beverage cost, κατανάλωση και αποθέματα.
• Την υποστήριξη στη βελτίωση διαδικασιών ελέγχου, οργάνωσης και περιορισμού απωλειών.

Requirements

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε ξενοδοχειακό ή επισιτιστικό περιβάλλον.
• Καλή γνώση διαδικασιών αποθήκης, απογραφών και κοστολόγησης.
• Πολύ καλή γνώση Excel.
• Ικανότητα ανάλυσης δεδομένων και σύνταξης αναφορών.
• Οργανωτικότητα, ακρίβεια και προσοχή στη λεπτομέρεια.
• Ομαδικό πνεύμα και άριστη συνεργασία με διαφορετικά τμήματα.
• Γνώση ERP συστημάτων θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.

Benefits

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας.
• Ευκαιρίες εξέλιξης και ανάπτυξης
• Συνεχή υποστήριξη και συνεργασία με έμπειρη ομάδα.