Αρτοζαχαροπλάστης

Αρμοδιότητες:

• Παρασκευή γλυκών, επιδορπίων και άρτου, με έμφαση στην ποιότητα, τη συνέπεια και την άριστη γευστική εμπειρία.
• Εκτέλεση συνταγών σύμφωνα με τα πρότυπα του εστιατορίου, διασφαλίζοντας σταθερότητα στην ποιότητα και την παρουσίαση των προϊόντων.
• Δημιουργία νέων γλυκών και εποχικών προτάσεων, συμβάλλοντας ενεργά στην εξέλιξη και τον εμπλουτισμό του μενού.
• Επιμέλεια της αισθητικής παρουσίασης και διακόσμησης των γλυκών, σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα του εστιατορίου.
• Προετοιμασία, ορθή αποθήκευση και αποτελεσματική διαχείριση των πρώτων υλών και των αποθεμάτων.
• Συνεχής ποιοτικός έλεγχος των παραγόμενων προϊόντων σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
• Αυστηρή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP), καθώς και διατήρηση ενός άριστα οργανωμένου και καθαρού χώρου εργασίας.
• Στενή συνεργασία με την ομάδα της κουζίνας, συμβάλλοντας στην εύρυθμη λειτουργία της παραγωγής και στην παροχή υψηλού επιπέδου γαστρονομικής εμπειρίας.
• Συμμετοχή στην ανάπτυξη νέων ιδεών και στη συνεχή βελτίωση των προϊόντων και των διαδικασιών του τμήματος ζαχαροπλαστικής.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ζαχαροπλαστείο, εστιατόριο, ξενοδοχειακή μονάδα ή εργαστήριο παραγωγής γλυκών.
• Πολύ καλή γνώση τεχνικών ζαχαροπλαστικής, παρασκευής επιδορπίων και άρτου.
• Δημιουργικότητα, αισθητική αντίληψη και πάθος για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας.
• Ικανότητα ανάπτυξης νέων συνταγών και προσαρμογής σε σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
• Προσοχή στη λεπτομέρεια, συνέπεια και υψηλό αίσθημα επαγγελματικής ευθύνης.
• Άριστες οργανωτικές δεξιότητες και ικανότητα αποτελεσματικής διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση, με διατήρηση υψηλών προδιαγραφών ποιότητας.
• Ομαδικό πνεύμα, άριστες δεξιότητες συνεργασίας και αποτελεσματικής επικοινωνίας.
• Γνώση και αυστηρή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Διάθεση για συνεχή εκπαίδευση, επαγγελματική εξέλιξη και ενημέρωση για νέες τεχνικές και τάσεις στη ζαχαροπλαστική.

• Σύγχρονο και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
• Ανταγωνιστικές αποδοχές
• Δυνατότητα εξέλιξης και δημιουργικής έκφρασης

Με την αποστολή του βιογραφικού σας συναινείτε στην επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων από την εταιρεία μας αποκλειστικά για σκοπούς αξιολόγησης της υποψηφιότητάς σας στο πλαίσιο της παρούσας αγγελίας. Τα δεδομένα σας θα τηρηθούν με απόλυτη εμπιστευτικότητα και σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Δεδομένων (GDPR – ΕΕ 2016/679).