Βρες το μέρος που ανήκεις
Το ξενοδοχείο Hyatt Regency Thessaloniki αναζητά Αποθηκάριο για τη διαχείριση των αποθηκών τροφίμων, ψυγείων και καταψυκτών, με στόχο τη διασφάλιση της σωστής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων και την τήρηση των προτύπων ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.
Αποθηκάριος Κουζίνας (Commissary)
Κύρια καθήκοντα:
- Παραλαβή, έλεγχος και σωστή τακτοποίηση εμπορευμάτων
- Διαχείριση και παρακολούθηση αποθεμάτων (stock control)
- Εφαρμογή των μεθόδων FIFO και FEFO
- Διενέργεια τακτικών απογραφών και συμφωνία αποθεμάτων
- Έλεγχος ποσοτήτων και ποιότητας κατά την παραλαβή προϊόντων
- Έλεγχος θερμοκρασιών ψυγείων και καταψυκτών
- Παρακολούθηση ημερομηνιών λήξης και συνθηκών υγιεινής
- Καταχώριση εισαγωγών, εξαγωγών και απογραφών σε ηλεκτρονικά αρχεία.
- Συνεργασία με τα τμήματα Προμηθειών, Κουζίνας, Εστιατορίων, Bar και Cost Control
- Επικοινωνία με προμηθευτές με επαγγελματισμό και συνέπεια