Η επιχείρησή μας, που δραστηριοποιείται στον δυναμικό χώρο της εστίασης στη Μύκονο, αναζητά έναν παθιασμένο και έμπειρο Μάγειρα για τη στελέχωση του τμήματος της Κρύας Κουζίνας.
Αρμοδιότητες
- Προετοιμασία και παρασκευή όλων των κρύων πιάτων του μενού (σαλάτες, κρύα ορεκτικά, dressings)
- Επιμέλεια της παρουσίασης και του στησίματος των πιάτων με έμφαση στη λεπτομέρεια
- Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Συνεργασία με τον Head Chef για την οργάνωση της προετοιμασίας (mise en place)
- Διατήρηση της καθαριότητας και της ευταξίας στον χώρο ευθύνης