Το εστιατόριο Παρδαλό Κατσίκι στο ορεινό κεφαλοχώρι Καρυά (Λευκάδα) αναζητά Πασαδόρο για την καλοκαιρινή σεζόν 2026. Αναζητούμε τον άνθρωπο που θα αποτελεί τον συνδετικό κρίκο μεταξύ της κουζίνας και της σάλας, εξασφαλίζοντας την ομαλή ροή του service σε συνθήκες υψηλής ζήτησης.
Αρμοδιότητες
- Αποκλειστική διαχείριση του πάσου της κουζίνας και έλεγχος όλων των εξερχόμενων πιάτων.
- Οργάνωση και παρακολούθηση των παραγγελιών ώστε τα τραπέζια να σερβίρονται ολοκληρωμένα και συγχρονισμένα.
- Ποιοτικός έλεγχος πιάτων πριν το σερβίρισμα (παρουσίαση, καθαριότητα, σωστή εκτέλεση).
- Άριστη γνώση του μενού, των αλλεργιογόνων και των ιδιαιτεροτήτων κάθε πιάτου.
- Συνεχής επικοινωνία με τον Chef και τους σερβιτόρους για άμεση επίλυση θεμάτων κατά τη διάρκεια του service.
- Καθοδήγηση και προετοιμασία δίσκων για τους σερβιτόρους / runners.
- Διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου πάσου.